Какао блюз холодним зимовим вечором

1. Cacao republic
2. Цікаві факти
3. І навіть боги вам позаздрять
4. Какао-рада
5. ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПРОФЕСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МЕДИЧНИХ І ФАРМАЦЕВТИЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ

За вікном справжня зима в кращих традиціях класичної літератури - великими пластівцями валить сніг, поривами завиває холодний північний вітер, червоний стовпчик термометра вже давно зрадницьки опустився нижче нуля, а новинні портали не втомлюються повідомляти про 10-бальних заторах на вулицях. У таку «чудову» погоду, мабуть, чи не кожному з нас приходять в голову мрії про те, щоб залишитися вдома, загорнутися в теплий вовняний плед, зручно влаштувавшись в кріслі перед каміном з потріскують дрова, і насолодитися чашечкою гарячого какао і улюбленою книгою . Але мрії залишаються мріями, і ми збираємося на роботу, їдемо в переповненому транспорті, де тут і там чуються кашель, схлипування і чхання, під той же акомпанемент проходить і наш трудовий день.

Осінньо-зимовий період в нашій країні традиційно проходить під знаком боротьби з простудними захворюваннями, незмінними супутниками яких є кашель, першіння і дискомфорт в горлі, нежить, підвищення температури тіла і загальна слабкість. Одним з найбільш неприємних симптомів застуди і часто «за сумісництвом» її першим провісником є ​​дискомфорт і першіння в горлі - ознаки початку розвитку гострого фарингіту.

Фарингіт представляє собою запалення слизової оболонки глотки, яке супроводжується болем, першіння або дискомфортом в горлі. І хоча пащу його жертвою у багатьох з нас є шанси в будь-який час року, для нього все ж характерний сезонний сплеск захворюваності, який припадає на відомий нам осінньо-зимовий період.

Але в чому причина першіння і дискомфорту в горлі? Розвиток фарингіту може бути викликане інфекцією - вірусної, бактеріальної або навіть грибкової. Фарингіт також може бути алергічної, травматичної (наслідок попадання чужорідного тіла або хірургічного втручання) і ін. Природи. Однак при цьому найпоширенішою причиною розвитку фарингіту є гостра респіраторна вірусна інфекція. Відомо, що близько 70% фарингітів викликаються різноманітними вірусами, вражаючими дихальні шляхи, серед яких риновіруси, коронавіруси, респіраторний синцитіальним вірус, аденовірус, віруси грипу і парагрипу. При цьому найбільш типовим збудником гострого фарингіту вважаються риновіруси, що є причиною розвитку фарингіту при гострих респіраторних вірусних інфекціях (ГРВІ) приблизно в 80% випадків, особливо це характерно для періоду сплеску захворюваності в осінньо-зимовий період (Лучшева Ю.В., Ізотова Г. Н., 2011).

Однак вірусна інфекція найчастіше - лише початок захворювання, оскільки зараження вірусами і запалення, пов'язане з цим, призводить до зниження захисних сил організму і ослаблення бар'єрної функції слизової оболонки верхніх дихальних шляхів, прокладаючи таким чином шлях для подальшої бактеріальної інфекції. Справа в тому, що в нормі в порожнині рота і глотки вже влаштувалися свої «постійні мешканці» - умовно-патогенні мікроорганізми, які за звичайних обставин не створюють нам ніяких проблем.

Однак коли наш організм ослаблений, перший блок-пост на шляху інфекції недостатньо укріплений, вони можуть завдати чимало незручностей, ставши причиною розвитку бактеріального фарингіту або ангіни (тонзиліт). Часто в такому випадку причиною розвитку захворювання стають стрептококи, стафілококи, пневмококи і інша мікрофлора.

Характерні ознаки гострого фарингіту - першіння, сухість, дискомфорт і біль в горлі при ковтанні, рідше - загальне нездужання, підвищення температури тіла. Може з'являтися відчуття клубка в горлі, що викликає бажання відкашлятися, а дискомфорт в горлі змушує постійно ковтати що знаходиться на задній стінці глотки слиз, що завдає чимало незручностей і може навіть перешкоджати нормальному сну.

Зазвичай фарингіт не вимагає системного призначення антибіотиків. У цій ситуації стає обгрунтованим проведення не системної, а місцевої антимікробної терапії. Однак при виборі відповідного препарату необхідно брати до уваги той факт, що застосування місцевого антибіотика спричинить за собою знищення бактеріальної мікрофлори, чиє місце при цьому можуть зайняти гриби, активне розмноження яких також здатне стати причиною розвитку різних захворювань, особливо на фоні зниженого імунітету. Тому призначення саме антисептиків - препаратів, що впливають не тільки на бактерії, але і на гриби, дозволяє вирішити цю проблему.

Головні вимоги до наноситься на слизову оболонку препаратів наступні:

• широкий спектр антимікробної дії, бажано включає противірусну та антимікробну активність;
• відсутність токсичного ефекту і низька швидкість абсорбції зі слизових оболонок;
• низька алергенність;
• відсутність дратівної дії на слизову оболонку.

У цьому контексті увагу привертає препарат фарингосепт, діючою речовиною якого є амбазон - місцевий антисептик з високою активністю щодо патогенних мікроорганізмів, які найчастіше спричиняють інфекцій ротової порожнини і верхніх дихальних шляхів: стрептококів, пневмококів, також він проявляє помірну протівостафілококковий активність. Необхідно підкреслити, що незважаючи на настільки широкий спектр антимікробної дії, амбазон в складі фарингосепт не впливає на кишкову мікрофлору, отже, не викликає дисбіозу травного тракту.

Крім того, застосування льодяників обумовлює збільшення слиновиділення і виділення природних бактерицидних речовин організму (таких як лізоцим) і разом з цим зволожує слизову оболонку, зменшує подразнення. Так, в слині містяться різноманітні фактори гуморального вродженого імунітету, в тому числі бактерицидні, а також лізоцим і дефенсин, що викликають руйнування мембран мікробних клітин. Однак і це ще не все!

Цікаво, хто з нас не мріяв про те, щоб ліки не тільки миттєво допомагали позбутися симптомів хвороби, але при цьому їх прийом не змушував пересилювати себе і терпіти їх неприємний смак, запах, відчуття печіння і ін. Пам'ятаєте, як, будучи дітьми, ми мріяли, щоб шоколад був чудодійними ліками від усіх хвороб?

А знаєте, мрії потроху починають збуватися. Так, до складу фарингосепт як допоміжну речовину входить какао, яке допомагає пом'якшити та зволожити слизову оболонку (Heinrich U. et al., 2006; Andújar I. et al., 2012), що дуже важливо при застосуванні антисептиків, таких як амбазон, оскільки дозволяє боротися з дискомфортом пацієнта. Але це ще не все властивості какао. Це воістину цілющий засіб, що володіє безліччю корисних властивостей, і тому здавна використовується в народній, а останні 150-200 років заслужило повагу і офіційної медицини. Але про все по порядку!

Cacao republic

Історія вживання какао бере свій початок в Мексиці більше 3 тис. Років тому. Ацтеки і майя до приходу конкістадорів мали великими плантаціями дерев какао. Отримані там насіння піддавалися просушування на сонці і розмелюють. Одержаний порошок розводили водою, додаючи туди мед, ваніль, октлі (ферментований сік агави), іноді зерна зеленої кукурудзи і мелений перець. Цей ароматний напій - «чоколатль», що означає «гірка вода», вживався тільки представниками знаті і жерцями. Ацтеки дуже високо цінували плоди какао, у свій час вони навіть використовували їх як гроші. Велика цінність какао була пов'язана не тільки з його вишуканим смаком і тонізуючими властивостями, але і трудовитратами, необхідними для його придбання. Так, насіння какао доставляли каравани піших носіїв з віддалених районів тихоокеанського узбережжя Гватемали і Белізу.

На шляху до нам, європейцям, какао подолав довгу дорогу. У стару добру Європу чарівний напій привезли іспанські конкістадори, що завоювали в ХVI ст. Мексику, які піднесли насіння какао в дар своєму королю серед інших коштовностей. З тих пір довгий час шоколад залишався привілеєм королів.

І тільки через 150-200 років какао і шоколад стали доступними для жителів країн Європи, проте залишаючись справжньою розкішшю, знаком достатку і респектабельності.

Чарівний напій надихав поетів і художників. Символом шоколадної манії тієї епохи досі є найвідоміша картина «Шоколадниця», створена в середині 40-х років XVIII ст. швейцарським живописцем Жаном Етьєном Ліотаром і представлена ​​в Галереї старих майстрів у Дрездені (Німеччина).

Саме какао ми зобов'язані традицією пити гарячі напої, ставлячи при цьому чашки на спеціальні блюдця. І якщо сьогодні це ознака хорошого тону, то в XVIII в. це була данина ощадливості європейців. Шоколад, в ті часи коштував чималих грошей, почали пити з чашок на блюдцях, щоб не пролити ні краплі дорогого напою.

Любов англійців додавати чи не в усі напої молоко вже є улюбленою темою для жартів не першого покоління європейців і, що примітно, ця доля не минула і какао. Так, оскільки гарячий шоколад був досить міцним, англійці першими придумали додавати в нього молоко, що, треба зазначити, спрацювало йому тільки на руку, надавши необхідну легкість і при цьому значно знизивши його вартість, зробивши доступним для простих людей.

Цікаво, що сьогодні улюблене чи не всіма какао до початку ХХ ст. вважалося ліками і навіть було включено в фармакопеї деяких країн. І тільки з 30-х років ХХ ст. какао стало популярним напоєм серед дорослих і дітей.

Цікаві факти

• Перші «фальшивомонетники»: відомі випадки підробки какао як грошової одиниці - порожня оболонка заповнювалася землею або глиною.
• Цінність какао-бобів була досить високою. Так, одного раба хорошого статури можна було придбати за 500-4000 насіння какао.
• Кажуть, що знаменитий імператор інків Монтесума випивав до 50 мисочок «чоколатля» в день, що надавало йому бадьорість, силу і енергію.

смачні ліки

З XVII ст. какао і шоколад відомі європейським лікарям в якості лікарських засобів. І хоча какао широко вживали як приємний ароматний напій, його, перш за все, використовували для лікування ряду розладів, в тому числі стенокардії і болю в області серця.

Сьогодні ж какао привертає увагу медичної та наукової громадськості в основному завдяки своїм антиоксидантним властивостям, якими вона зобов'язана поліфенолам в своєму складі. В ході різних досліджень доведені позитивний вплив біологічно активних речовин какао на функціонування серцево-судинної системи, їх иммуномодулирующий і протизапальний ефект, також какао використовують при різноманітних порушеннях обміну речовин і ураженнях шкіри (Andújar I. et al., 2012).

Така різноманітність корисних властивостей какао забезпечується завдяки багатому складу, який налічує близько 380 компонентів. Серед них різні групи поліфенолів (катехіни, антоціани, проантоціанідіни), алкалоїди теобромін і кофеїн, вітаміни А, E, B, B2, вуглеводи, білки та ін. На відміну від кави і чаю, в какао мало кофеїну, але більше теоброміну. Теобромін і кофеїн надають збудливу дію на центральну нервову систему і серцевий м'яз. Ароматичні речовини, що входять до складу какао-бобів, відіграють велику роль в створенні специфічного аромату какаопродуктов і шоколаду.

Какао і шоколад мають виражену антиоксидантну активність, що пов'язане з високим вмістом Проантоцианидина і флавоноїдів. У какао антиоксидантів більше, ніж в чаї і червоному вині. Кількість антиоксидантів, що отримується з однією порцією (40 г) какао або шоколаду, перевершує щоденну норму споживання антиоксидантів, встановлену в США (Яшин А. і співавт., 2012). Так, щоб не хворіти і менше старіти, кожна людина повинна споживати щодня не менше 250 мг антиоксидантів. Для хворих, а також для тих, хто відчуває важкі фізичні навантаження (наприклад спортсмени) норма споживання антиоксидантів повинна бути в 4 рази більше.

Біологічно активні речовини какао здатні пригнічувати перекисне окислення ліпідів, сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, надають антитромботичний ефект, допомагають протистояти оксидативного стресу, нормалізувати вуглеводний і ліпідний обмін, знизити рівень тромбоутворення, нормалізувати артеріальний тиск і таким чином знижувати ризик смертності від серцево-судинної патології.

Поліфеноли какао також зменшують вираженість запальних процесів завдяки зниженню рівня інфільтрації нейтрофілів, експресії різних прозапальних ферментів і цитокінів. Також флавоноїди, що містяться в какао, надають виражений ефект на рівень продукції цитокінів, підвищуючи синтез різних інтерлейкінів, колониестимулирующих факторів, надаючи таким чином імуномодулюючу дію.

Цікаво, що, незважаючи на різноманітність складу какао, в тому числі досить калорійних складових, таких як вуглеводи і жири, є дані про те, що завдяки активізації енергетичних процесів в мітохондріях вживання какао допомагає позбавлятися від зайвих кілограмів.

Крім того, какао позитивно впливає і на стан шкіри, покращуючи її тонус і еластичність. Поліфеноли какао захищають клітини шкіри - епітеліоцити - від негативного впливу деяких токсичних речовин і оксидативного стресу, який, як відомо, є однією з причин раннього старіння (Andújar I. et al., 2012).

Саме завдяки протизапальній, імуномодулюючій, антиоксидантній ефектів і здатності захищати клітини від негативного фізичного і хімічного впливу какао є важливою складовою фарингосепт, доповнюючи антисептичний ефект амбазону і допомагаючи протистояти дискомфорту і першіння в горлі, характерним для гострого фарингіту.

Таким чином, застосування фарингосепт рекомендовано при інфекціях слизової оболонки порожнини рота і носоглотки, в тому числі при фарингіті і тонзиліті.

І навіть боги вам позаздрять

Льодяники фарингосепт, що містять амбазон і какао, розсмоктують по 3-5 на добу протягом як мінімум 3-4 днів. Препарат застосовують через 15-30 хв після їжі, після цього протягом 2-3 год не слід приймати їжу або пити. Важливо, що сприятливий профіль безпеки дозволяє застосовувати фарингосепт у дітей вже з 3-річного віку. Крім того, важливо, що він має приємний смак, безумовно, це припаде до душі малюкові.

Необхідно також відзначити, що інформація про можливості взаємодії препарату Фарингосепт з іншими лікарськими засобами відсутня, тому його можна застосовувати разом з іншими препаратами, що застосовуються для купірування інших симптомів, характерних для ГРВІ.

Какао-рада

Напій прийнято пити з великих широких чашок з товстими стінками. Це дозволить в найвищого ступеня насолодитися вишуканим смаком і приємним ароматом какао. Найкраще поєднувати какао з бісквітами або не дуже солодким печивом. Какао вранці і вдень - для бадьорості, холодним ввечері - для підняття настрою!

Прес-служба «Щотижневика АПТЕКА»

ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПРОФЕСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МЕДИЧНИХ І ФАРМАЦЕВТИЧНИХ ПРАЦІВНИКІВ

Фарингосепт (FARINGOSEPT) Склад: амбазон. Форма випуску: льодяники пресовані. Код АТС: R02А А01. Фармакотерапевтична група: Засоби, які застосовуються при захворюваннях горла. Антисептики. Амбазон. Показання: симптоматичне лікування інфекцій слизової оболонки порожнини рота і носоглотки: гінгівіт, стоматит, тонзиліт, ангіна, фарингіт. Профілактика інфекційних ускладнень після тонзилектомії та екстракції зубів. Протипоказання: підвищена чутливість до будь-якого компонента препарату. Побічні ефекти: можливі реакції гіперчутливості, в тому числі набряк Квінке, кропив'янка, свербіж, гіперемія шкіри обличчя, висип. Виробник: «КК Терапія AT», Румунія. Р.с. № UA / 6511/01/01 від 23.05.2012 р до 23.05.2017 р, р.с. № UA / 0019/01/01 від 23.05.2012 р до 23.05.2017 р Повна інформація про препарат міститься в інструкції по його медичного застосування.

Цікава інформація для Вас: