Холодильник: вид зсередини

Холодильники бувають різні. Великі і маленькі, імпортні та вітчизняні, різнокольорові, дорогі і не дуже. Відрізняється і їх комплектація. У одній моделі є спеціальне відділення для масла, а в іншої немає ... Наявність тих чи інших «зручностей» всередині холодильника залежить від його вартості, а також від того, що власне виробник готовий запропонувати нам за ту чи іншу ціну. Деякі фірми приділяють «нутрощів» своїх агрегатів більше уваги, інші - менше ...

Полку всьому голова

Жоден сучасний побутової холодильник немислимий без полиць. Навалювати продукти горою один на одного, погодьтеся, задоволення сумнівне. Полиці бувають двох основних видів: металеві ( «решітки») і скляні. Моделей з пластиковими полками на ринку зараз небагато, і великою популярністю вони не користуються. З цього матеріалу можуть бути зроблені спеціальні лотки або піддони, призначені для зберігання певних продуктів, ящики в морозилці.

Гратчасті полиці з металу - доля недорогих холодильників. Наприклад, їх можна виявити в деяких моделях красноярських агрегатів, таких, як однокамерна «Бірюса» 6С-1 або двокамерна «Бірюса» 18С . Є вони і в Великолуцький приладах, наприклад, в «Морозко» -4 . Іноземні виробники теж комплектують свою техніку металевими полицями: взяти хоча б популярний в Росії Indesit ST 145 .

Втім, гратчасті металеві полки сьогодні відрізняються від тих, які ми звикли бачити в старих радянських холодильниках. Зазвичай всі вони мають пластикову «одяг». Це, безсумнівно, краще, з точки зору гігієни, та й виглядає виїгришней голого металу.

У багатьох бюджетних моделях полки металеві, гратчасті, одягнені в пластик. На фото: холодильник «Бірюса» 18С

Прагнення покупців купувати холодильники зі скляними полками, а виробників - їх виробляти, можна назвати модним сьогодні словом «тренд» (тенденція, захоплення). Скло, особливо загартоване, витримує чимале навантаження: до 25 кілограмів. Так що не потрібно боятися, що воно трісне, якщо ви поставите в холодильник великий чавунний казан з пловом. Мити скло значно легше, ніж грати. Крім того, холодильники зі скляними полками виглядають красивіше і дорожче, ніж з гратчастими. Втім, не тільки виглядають, але і коштують вони, як правило, дорожче. І пов'язано це не тільки з додатковою платою за красу. У кожної медалі є зворотний бік. Справа в тому, що скляні полки перешкоджають нормальній циркуляції повітря в холодильнику. Через це виробникам доводиться встановлювати додаткові системи вентилювання, що і призводить до подорожчання кінцевого продукту.

Всі скляні полки, як правило, забезпечені спеціальною окантовкою. Зазвичай вона пластикова, але в більш дорогих моделях може бути з нержавійки або навіть з дерева. Крім декоративної, її роль - запобігти потраплянню випадково пролитих рідин на нижні полиці холодильника. Краще, якщо окантовка легко знімається. Це зручно при митті холодильника, адже найбільше бруду накопичується саме в місці зіткнення окантовки зі склом.

Крім того, з якого матеріалу зроблені полки в холодильнику, варто звернути увагу і на наявність спеціальних фіксаторів, які не дозволять полиці «поїхати» слідом за знімається з неї важкою каструлею.

Природно, чим більше в холодильнику пазів для перестановки полиць, тим краще. У недорогих агрегатів на внутрішніх стінках зазвичай кілька поділок з певним кроком, наприклад, в 5 сантиметрів. Ті ж, що дорожче, часто мають повністю рифлені боки всередині, а значить, можна зафіксувати полку на тій висоті, що найбільш зручна користувачеві.

Деякі виробники (наприклад, Electrolux, AEG, Liebherr) комплектують свої дорогі моделі полками шириною в половину звичайної. Це дозволяє зберігати високу посуд, великі каструлі або пляшки. Інші фірми, наприклад, концерн Bocsh-Siemens, встановлюють в холодильники складаються полки: вони розділені навпіл і, в разі необхідності, передня половина «їде» під задню. Південнокорейська компанія Samsung в своєму side by side холодильнику RSJ1KERS теж встановила для зручності хранений продуктів в негабаритної посуді спеціальну полицю. Вона металева і виконана у формі букви Z.

Z-полку в холодильнику Samsung RSJ1KERS

Гра в пляшечку

Раніше виробники не приділяли великої уваги зберіганню в холодильнику пляшок. Як правило, для цього служила поличка-балкон на двері. В крайньому випадку, пляшку можна було покласти плазом на будь-яку зі звичайних полиць. Сьогодні, крім полки на двері, в багатьох моделях зустрічаються спеціальні тримачі. Зазвичай це решітчаста полку, вигнута таким чином, щоб на ній можна було розмістити певну кількість пляшок (зазвичай до 5), не побоюючись за їх збереження. Такі власники зустрічаються в моделях практично всіх виробників, причому як дорогих, так і середньої цінової категорії, і навіть бюджетних.

Найбільш поширені тримачі для пляшок: полку-балкон і вигнута решітчаста полку

Втім, деякі фірми пропонують і інші рішення для зберігання напоїв. Тримач може бути і для однієї пляшки, в цьому випадку він прикріплюється до будь-якій полиці в холодильнику. Такий власник буває металевим або пластиковим. У другому випадку аксесуар, можливо, кращого немає, але метал все ж довговічніше ...

Цікаве рішення пропонує фірма Siemens. У деяких моделях цього виробника встановлені Vario-полки. З одного боку вони плоскі, на них зручно зберігати продукти, але якщо таку полицю перевернути, то інша її сторона виявиться ребристою. Хвилеподібні пази ідеально підходять для зберігання пляшок.

Не відстає і інший німецький виробник: Liebherr. У ряді моделей, наприклад, КGT 4066 , Можна виявити незвичайну конструкцію з металу і пластика зі складною ручкою, схожу на кошик. Пляшки в ній знаходяться у вертикальному положенні. До речі, з її допомогою можна не тільки зберігати в холодильнику, але навіть подати на стіл - соромно не буде.

Для горизонтального зберігання пляшок в моделі Liebherr КGN 5066 і деяких інших є решітчаста триповерхова етажерка. Полки етажерки трохи нахилені назад. Це зроблено для найбільш безпечного зберігання пляшок з напоями. Великий плюс етажерки в тому, що її можна використовувати, наприклад, і для зберігання ковбас, а також багатьох інших продуктів, вона багатофункціональна.

У моделі SA 3742 KG фірми AEG для зберігання пляшок передбачений навіть окремий відсік. Він знаходиться між холодильної та морозильної камерами. Напої можна зберігати там, встановивши оптимальну температуру, що актуально, наприклад, для вина. Однак пляшки в цьому відділенні стоять вертикально, а це може не сподобатися цінителям вин. За запевненням виробника, в цьому ж відсіку можна зберігати свіжі овочі та зелень, тобто, по суті, це звичайна зона свіжості, просто фахівці AEG додумалися помістити туди пляшки з напоями ...

У холодильнику Liebherr КGT 4066 (на фото зліва) пляшки зберігаються в спеціальній переносний кошику, а в AEG SA 3742 KG (праворуч) для них призначений ціле відділення

свіжість надовго

Ще одна ознака сучасного холодильника - наявність зони свіжості. Зона свіжості (її ще називають нульовою) - це відділення, в якому температура повітря наближена до 0 ° С і створена оптимальна для продуктів вологість. Вчені з'ясували, що велика частина свіжих продуктів харчування найдовше зберігає всі смакові якості і корисні властивості при + 0,7 ° С. Така температура найменше сприяє розмноженню мікроорганізмів і бактерій, здатних завдати шкоди їжі.

Зона свіжості може бути сухою або вологою. У зоні «сухої свіжості» температура коливається від -1 ° до 0 ° С, а вологість не перевищує 50% (до речі, практично в таких же умовах перебувають продукти в промислових холодильниках) - це оптимально для зберігання м'яса, риби, морепродуктів, сиру. При такому режимі упаковані м'ясо і риба залишаються свіжими протягом цілого тижня, а морепродукти - 3-4 дня.

У зоні «вологої свіжості» температура коливається від 0 ° до + 1 ° С і підтримується вологість 90-95%. Це найкращі умови для зберігання фруктів, овочів, ягід і свіжої зелені, в яких вони дуже довго залишаються смачними, не в'януть, не втрачають поживні речовини і вітаміни набагато довше, ніж в звичайному холодильнику.

Нерідко в сучасних холодильниках зона свіжості - це один, два, рідше три контейнера (як в Siemens KG 39FP90 ), Розташованих в холодильній камері. Найчастіше вони виконані з високоміцного пластику. Буває, що виробник виділяє під зону свіжості окрему камеру (AEG SA 3742 KG ). Як правило, вона знаходиться між морозильною і холодильною відділенням.

холодильник Siemens KG 39FP90 із зоною свіжості, що складається з трьох відділень: два сухої свіжості, одне - вологою

Якщо ж конструкція холодильника не передбачає зону свіжості, для зберігання овочів і фруктів використовуються спеціальні пластикові контейнери (ящики, судини). Вони, найчастіше, знаходяться в нижній частині холодильного відділення і відокремлені від нього скляною полицею-перегородкою. Бувають з прозорого або непрозорого пластика. Контейнерів може бути два (в більшості моделей) або один. У деяких холодильниках ящик може бути один, але розділений перегородкою. Залежно від моделі, перегородка буває рухомий, щоб змінювати обсяг відділень в контейнері.

Контейнери для зберігання овочів і фруктів у холодильнику Indesit ST 145

Що за дверима?

На двері холодильника зазвичай розташовуються від 3 до 5 знімних полиць-балконів у всю її ширину. Верхня полиця, а іноді і відразу кілька, як правило, забезпечені кришкою (на зразок хлібниці). На цих полицях зберігаються продукти, які використовуються повсякденно. Це і коробки з молоком, кефіром або соком, і пляшки з напоями, ліки, майонез, яйця. До речі, для останніх, частіше на верхній дверний полиці, буває спеціальне відділення з поглибленням під кожне яйце, для дбайливого зберігання.

Полиці на двері в більшості моделей пластикові. Вони бувають прозорими або непрозорими. У деяких холодильниках частина полиць прозора, а частина немає. Полиці-балкони зазвичай знаходяться кожна на своєму місці, але в деяких агрегатах виробник дає можливість користувачеві розмістити їх по-своєму, передбачивши кілька вільних власників. Найчастіше можна переважувати другу полицю, якщо їх три, або ту, яка знаходиться над самою нижньою, якщо полиць більше.

Полиці-балкони в холодильнику Indesit ST 145

Але не завжди полки-балкони виконані у всю ширину дверей. Є моделі холодильників (і їх немало), в яких така полку тільки одна - для пляшок. А решта, маленькі, «розкидані» по внутрішній поверхні дверей. Прикладом холодильника з таким розташуванням дверних полиць може служити модель з Білорусії Атлант "МХМ-+1845» . Природно, інші виробники теж пропонують подібні агрегати.

холодильник «Атлант» МХМ-1845

Крім різних поличок на двері може бути передбачений міні-бар, або, як його ще називають, домашній бар. Він являє собою врізане в двері холодильного відділення віконце з власної дверцятами-стійкою, відкриваючи яку, ви можете брати різні напої з холодильника.

Також у багатьох моделях є функція подачі охолоджених напоїв. У холодильнику є резервуар для рідини (води, соку) або ж підключена подача очищеної водопровідної води, а із зовнішнього боку дверей холодильного відділення є поглиблення з дозатором, через який можна наливати рідину.

Дозатор для подачі охолоджених напоїв в холодильнику Samsung RSJ1KERS

зберігання масла

Масло потрібно зберігати в маслянки, це знають всі, і виробники холодильників - не виняток. У бюджетних моделях буває вбудована в двері невелика поличка з кришкою. У більш дорогих холодильниках зазвичай пропонуються симпатичні коробочки, які цілком можна поставити на стіл під час трапези. Наприклад, фірма Ariston комплектує деякі свої моделі маслянки і підставкою для яєць синього кольору.

Заглянемо в морозилку

Як відомо, холодильники бувають з верхнім і нижнім розташуванням морозильної камери. У першому випадку в морозилці, як правило, можна побачити такі ж полки, як в холодильній камері. Правда, якщо в холодильній камері вони скляні, то в морозилці, швидше за все, будуть все-таки гратчасті металеві. Залежно від розмірів морозильної камери полиць може бути одна або дві. Також у багатьох холодильниках морозилка забезпечена формою для льоду. Найчастіше вона виготовлена ​​з міцного, стійкого до низьких температур пластика.

Морозильна камера холодильника Indesit ST 145

У холодильниках з нижнім розташуванням морозилки зазвичай є кілька ящиків: від 2 до 4-5. Всі пластикові. Зручно, якщо вони повністю прозорі або з прозорою передньою частиною: так ви зможете бачити, що саме лежить в тому чи іншому контейнері. Деякі виробники комплектують свої моделі спеціальними лотками для заморозки ягід, дрібних і нарізаних фруктів і овочів, пельменів. При подібному способі заморожування краще зберігаються смак і корисні властивості їжі. Після заморозки в такому лотку продукти упаковуються і перекладаються в звичайний контейнер в морозилці.

Морозилка з контейнерами для зберігання продуктів

Також в морозилці є спеціальні знімні контейнери для льоду. Фірма Ariston у деяких своїх моделей встановлює форми для льоду на внутрішній стороні дверцят морозильника. А ось південно-корейські фірми (Samsung, LG) в своїх холодильниках впровадили технологію, яка досить полегшує виїмку готових кубиків льоду з морозилки. У Samsung ця інновація носить назву «поворотний лоток для льоду TIT», а у LG - Easy Get Ice Tray. Незважаючи на різні назви, принцип дії цих систем однаковий і простий. Відкривши морозилку, ви просто повертаєте спеціальний важіль. Готові кубики льоду після цього висипаються в піддон. Вам залишається тільки витягти його і взяти готовий лід.

Лід іншим способом

Крім того, для виробництва льоду в холодильнику може бути передбачений льодогенератор. Щоб він функціонував, холодильник потрібно підключити до водопроводу. Втім, є моделі, в яких передбачена ємність для затоки води вручну. Холодна вода спочатку фільтрується, а потім заморожується - перетворюється в лід. Він накопичується в спеціально відділенні, частіше у вигляді кубиків, але в деяких моделях передбачено і приготування колотого льоду. Після заповнення резервуара генератор автоматично припиняє заморожувати воду. Плюси отриманого таким способом льоду очевидні: він не стикається з продуктами, що зберігаються в морозилці, не вбирає сторонні запахи. Такий лід можна використовувати як для приготування напоїв, так і, наприклад, в косметичних цілях.

Сучасний холодильник - зручний і функціональний агрегат для зберігання продуктів харчування та приготування льоду. Виробники сьогодні приділяють багато уваги «внутрішнім інтер'єрам» моделей, що випускаються. Придумують різні додаткові аксесуари, розробляють привабливий дизайн. Таке завзяття частково пояснюється тим, що ніяких революційних змін в технічному пристрої холодильника поки чекати не доводиться. А увагу покупців залучати чимось треба. Ось і взялися всі дружно за зовнішній і внутрішній вигляд своїх виробів, вигадують нові полки, маслянки і тримачі для пляшок. Ну, а нам з вами від цього тільки користь. Головне, не нехтуйте акуратним поводженням з будь-побутовою технікою, і тоді вона прослужить вам довго і з лишком виправдає витрачені на її покупку гроші.

Данило Головін