сирні кульки

Oksy Кухарчук 7 рівня

• 22 грудня 2008, 15:24
• 916412

Такі кульки моя мама робила мені в дитинстві. Минуло багато років, а я ніяк не можу забути їх смак. Нещодавно зробила сама і ... немов потрапила на мить в дитинство! І Вам раджу спробувати ці смачні сирні кульки.

Додати сир, гашене соду і перемішати. Поступово додавати борошно до отримання однорідного тіста. У мене сир був з курагою, тому на фото видно невеликі шматочки кураги.
Муки може знадобитися менше, ніж 2 склянки. Тісто має бути не рідким і не дуже густим. Якщо буде рідке, буде важко формувати кульки, а якщо буде занадто густе, то буде важко пропекти кульки.

Посмажити кульки в рослинному маслі в глибокому сотейнику. Смажити краще на слабкому вогні (але масло має бути добре розпеченим). Якщо вогонь буде великий, вони будуть швидко набувати коричневий колір, але всередині при цьому будуть сируватими. Також слід врахувати те, що при випічці кульки збільшуються, тому закладати в масло потрібно так, щоб залишалося місце для збільшення в розмірі.