Печінка "Ніжність"

Лейла Кухарчук 7 рівня

• 6 грудня 2009, 1:17
• 286896

Ніжна, приготована оригінальним методом печінка. Є люди, які не люблять печінку, як, наприклад, tat70. Ось для Тані і для таких, як вона, я і приготувала обіцяну їй незвичайну печeнку. А заодно вирішила виставити еe на конкурс. Для конкурсу журналу "Кулінарний практикум".

У молодості я також не любила печінку. Але, працюючи в Баксовете, завдяки моїй начальниці, дізналася цей рецепт. Через стільки років це блюдо залишається улюбленим в нашому будинку, та й не тільки в нашому. З великим задоволенням ділюся рецептом.
Печінка добре промити, відокремити від плівок, прожилок.

Тепер в свовородку (в каструлю, якщо багато насмажили печінки) складаємо шарами цибулю і печінку. Якщо треба, можна ще 1-2 ст. л. масла додати.
Тепер уже солимо, перчимо, можете додати улюблені спеції (мускатний горіх, куркуму, каррі).

Перепрошую за фото і прикрасою займатися не був час, внуки над головою голодні, і фотоапарат відмовлявся знімати))) після 10-12 разів спроби вдалося сфоткати.