М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва Одного разу в Болгарії спробував...
про рецепт
М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва
Одного разу в Болгарії спробував дивно приготоване м'ясо з чорносливом. Блюдо, приготоване в керамічному горщику, зі свинини з овочами і свіжими помідорами. Блюдо ситне і смачне, дуже сподобалося. Але, готується воно досить довго, тому було вирішено готувати за своїм рецептом, взявши за основу кавказьке блюдо - ребра тушковані з чорносливом .
З дитинства люблю чорнослив. Власне, чорнослив - це будь-яка сушена слива, хоча у нас, частіше, сливи додатково коптять, що забезпечує абсолютно приголомшливий смак і запах. Будинки часто готують салат з буряка і чорносливу , Не чекаючи свята. Зазвичай, це скоріше гарнір до м'яса або салат. І навіть зі звичайним свіжим хлібом їм можна насититися.

Інгредієнти (2 порції)

Свинина нежирна 0,5 кг
Чорнослив без кісточок 150 гр
Вершкове масло 2 ст. л.
Лук 2 шт
Солодкий перець 1 шт
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль, чорний перець, коріандр, цукор За смаком
Картопля для гарніру 3-4 шт
Зелень кропу і петрушки За смаком

Для страви м'ясо з чорносливом краще взяти свинячу лопатку, що не найситішу. М'ясо вимити і очистити від великих шматочків жиру. Нарізати свинину на шматочки, не крупніше волоського горіха.
Свиняча лопатка і овочі
У сотейнику розтопити вершкове масло (можна смалець, за бажанням) і обсмажити на ньому шматочки свинини до хорошого рум'янцю. Смажити свинину до повної готовності не треба, м'ясо з чорносливом ще буде досить довго гаситися.
Шматочки свинини обсмажити до гарного рум'янцю
Обсмажену свинину перекласти на тарілку і тимчасово відставити убік. На залишках жиру (можна додати трохи) обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану соломкою.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець. Зменшити вогонь і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки перець не стане дуже м'яким.
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти. Обсмажувати овочі з томатом 2-3 хв, потім додати сіль і чорний перець, мелений коріандр за смаком і 0.5 ч. Л. цукру.
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти
Влити до овочів з томатом 1.5 склянки гарячої води, перемішати і тушкувати соус під кришкою 10 хв. Треба щоб соус злегка кипів.
Треба щоб соус злегка кипів
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив без кісточок. Якщо сливи великі, їх можна розрізати на кілька частин.
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив
Гасити м'ясо з чорносливом під кришкою 8-10 хв. Якщо так вийшло, що рідини багато, можна зняти кришку щоб волога випарувалася.
Гасити м'ясо під кришкою
Паралельно з приготуванням м'яса, приготувати картопляний гарнір. Кілька картоплин очистити і зварити. Посолити картопля і розім'яти до стану пюре. Змішати картопляне пюре з дуже дрібно нарубаної зеленню. Викласти картопляний гарнір на тарілки по краю.
У центрі тарілок викласти м'ясо з чорносливом і овочами. Прикрасити гілочкою зелені і, за бажанням, цілими сушеними сливами.
У центрі тарілок викласти м'ясо з і овочами
Подавати м'ясо з чорносливом гарячим, поки воно не охололо. Свинина з чорносливом дуже смачна з хлібом і відмінно підходить для гарного обіду.
Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами

Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами для гарного обіду

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковане м'ясо з чорносливом

5 (99.82%) 112

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Одного разу в Болгарії спробував дивно приготоване м'ясо з чорносливом. Блюдо, приготоване в керамічному горщику, зі свинини з овочами і свіжими помідорами. Блюдо ситне і смачне, дуже сподобалося. Але, готується воно досить довго, тому було вирішено готувати за своїм рецептом, взявши за основу кавказьке блюдо - ребра тушковані з чорносливом .

З дитинства люблю чорнослив. Власне, чорнослив - це будь-яка сушена слива, хоча у нас, частіше, сливи додатково коптять, що забезпечує абсолютно приголомшливий смак і запах. Будинки часто готують салат з буряка і чорносливу , Не чекаючи свята. Зазвичай, це скоріше гарнір до м'яса або салат. І навіть зі звичайним свіжим хлібом їм можна насититися.

Інгредієнти (2 порції)

Свинина нежирна 0,5 кг
Чорнослив без кісточок 150 гр
Вершкове масло 2 ст. л.
Лук 2 шт
Солодкий перець 1 шт
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль, чорний перець, коріандр, цукор За смаком
Картопля для гарніру 3-4 шт
Зелень кропу і петрушки За смаком

Для страви м'ясо з чорносливом краще взяти свинячу лопатку, що не найситішу. М'ясо вимити і очистити від великих шматочків жиру. Нарізати свинину на шматочки, не крупніше волоського горіха.
Свиняча лопатка і овочі
У сотейнику розтопити вершкове масло (можна смалець, за бажанням) і обсмажити на ньому шматочки свинини до хорошого рум'янцю. Смажити свинину до повної готовності не треба, м'ясо з чорносливом ще буде досить довго гаситися.
Шматочки свинини обсмажити до гарного рум'янцю
Обсмажену свинину перекласти на тарілку і тимчасово відставити убік. На залишках жиру (можна додати трохи) обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану соломкою.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець. Зменшити вогонь і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки перець не стане дуже м'яким.
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти. Обсмажувати овочі з томатом 2-3 хв, потім додати сіль і чорний перець, мелений коріандр за смаком і 0.5 ч. Л. цукру.
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти
Влити до овочів з томатом 1.5 склянки гарячої води, перемішати і тушкувати соус під кришкою 10 хв. Треба щоб соус злегка кипів.
Треба щоб соус злегка кипів
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив без кісточок. Якщо сливи великі, їх можна розрізати на кілька частин.
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив
Гасити м'ясо з чорносливом під кришкою 8-10 хв. Якщо так вийшло, що рідини багато, можна зняти кришку щоб волога випарувалася.
Гасити м'ясо під кришкою
Паралельно з приготуванням м'яса, приготувати картопляний гарнір. Кілька картоплин очистити і зварити. Посолити картопля і розім'яти до стану пюре. Змішати картопляне пюре з дуже дрібно нарубаної зеленню. Викласти картопляний гарнір на тарілки по краю.
У центрі тарілок викласти м'ясо з чорносливом і овочами. Прикрасити гілочкою зелені і, за бажанням, цілими сушеними сливами.
У центрі тарілок викласти м'ясо з і овочами
Подавати м'ясо з чорносливом гарячим, поки воно не охололо. Свинина з чорносливом дуже смачна з хлібом і відмінно підходить для гарного обіду.
Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами

Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами для гарного обіду

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковане м'ясо з чорносливом

5 (99.82%) 112

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

Свинина нежирна 0,5 кг
Чорнослив без кісточок 150 гр
Вершкове масло 2 ст. л.
Лук 2 шт
Солодкий перець 1 шт
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль, чорний перець, коріандр, цукор За смаком
Картопля для гарніру 3-4 шт
Зелень кропу і петрушки За смаком

Для страви м'ясо з чорносливом краще взяти свинячу лопатку, що не найситішу. М'ясо вимити і очистити від великих шматочків жиру. Нарізати свинину на шматочки, не крупніше волоського горіха.
Свиняча лопатка і овочі
У сотейнику розтопити вершкове масло (можна смалець, за бажанням) і обсмажити на ньому шматочки свинини до хорошого рум'янцю. Смажити свинину до повної готовності не треба, м'ясо з чорносливом ще буде досить довго гаситися.
Шматочки свинини обсмажити до гарного рум'янцю
Обсмажену свинину перекласти на тарілку і тимчасово відставити убік. На залишках жиру (можна додати трохи) обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану соломкою.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець. Зменшити вогонь і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки перець не стане дуже м'яким.
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти. Обсмажувати овочі з томатом 2-3 хв, потім додати сіль і чорний перець, мелений коріандр за смаком і 0.5 ч. Л. цукру.
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти
Влити до овочів з томатом 1.5 склянки гарячої води, перемішати і тушкувати соус під кришкою 10 хв. Треба щоб соус злегка кипів.
Треба щоб соус злегка кипів
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив без кісточок. Якщо сливи великі, їх можна розрізати на кілька частин.
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив
Гасити м'ясо з чорносливом під кришкою 8-10 хв. Якщо так вийшло, що рідини багато, можна зняти кришку щоб волога випарувалася.
Гасити м'ясо під кришкою
Паралельно з приготуванням м'яса, приготувати картопляний гарнір. Кілька картоплин очистити і зварити. Посолити картопля і розім'яти до стану пюре. Змішати картопляне пюре з дуже дрібно нарубаної зеленню. Викласти картопляний гарнір на тарілки по краю.
У центрі тарілок викласти м'ясо з чорносливом і овочами. Прикрасити гілочкою зелені і, за бажанням, цілими сушеними сливами.
У центрі тарілок викласти м'ясо з і овочами
Подавати м'ясо з чорносливом гарячим, поки воно не охололо. Свинина з чорносливом дуже смачна з хлібом і відмінно підходить для гарного обіду.
Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами

Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами для гарного обіду

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковане м'ясо з чорносливом

5 (99.82%) 112

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

Свинина нежирна 0,5 кг
Чорнослив без кісточок 150 гр
Вершкове масло 2 ст. л.
Лук 2 шт
Солодкий перець 1 шт
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль, чорний перець, коріандр, цукор За смаком
Картопля для гарніру 3-4 шт
Зелень кропу і петрушки За смаком

Для страви м'ясо з чорносливом краще взяти свинячу лопатку, що не найситішу. М'ясо вимити і очистити від великих шматочків жиру. Нарізати свинину на шматочки, не крупніше волоського горіха.
Свиняча лопатка і овочі
У сотейнику розтопити вершкове масло (можна смалець, за бажанням) і обсмажити на ньому шматочки свинини до хорошого рум'янцю. Смажити свинину до повної готовності не треба, м'ясо з чорносливом ще буде досить довго гаситися.
Шматочки свинини обсмажити до гарного рум'янцю
Обсмажену свинину перекласти на тарілку і тимчасово відставити убік. На залишках жиру (можна додати трохи) обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану соломкою.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець. Зменшити вогонь і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки перець не стане дуже м'яким.
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти. Обсмажувати овочі з томатом 2-3 хв, потім додати сіль і чорний перець, мелений коріандр за смаком і 0.5 ч. Л. цукру.
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти
Влити до овочів з томатом 1.5 склянки гарячої води, перемішати і тушкувати соус під кришкою 10 хв. Треба щоб соус злегка кипів.
Треба щоб соус злегка кипів
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив без кісточок. Якщо сливи великі, їх можна розрізати на кілька частин.
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив
Гасити м'ясо з чорносливом під кришкою 8-10 хв. Якщо так вийшло, що рідини багато, можна зняти кришку щоб волога випарувалася.
Гасити м'ясо під кришкою
Паралельно з приготуванням м'яса, приготувати картопляний гарнір. Кілька картоплин очистити і зварити. Посолити картопля і розім'яти до стану пюре. Змішати картопляне пюре з дуже дрібно нарубаної зеленню. Викласти картопляний гарнір на тарілки по краю.
У центрі тарілок викласти м'ясо з чорносливом і овочами. Прикрасити гілочкою зелені і, за бажанням, цілими сушеними сливами.
У центрі тарілок викласти м'ясо з і овочами
Подавати м'ясо з чорносливом гарячим, поки воно не охололо. Свинина з чорносливом дуже смачна з хлібом і відмінно підходить для гарного обіду.
Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами

Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами для гарного обіду

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковане м'ясо з чорносливом

5 (99.82%) 112

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

Свинина нежирна 0,5 кг
Чорнослив без кісточок 150 гр
Вершкове масло 2 ст. л.
Лук 2 шт
Солодкий перець 1 шт
Томатна паста 2 ст. л.
Сіль, чорний перець, коріандр, цукор За смаком
Картопля для гарніру 3-4 шт
Зелень кропу і петрушки За смаком

Для страви м'ясо з чорносливом краще взяти свинячу лопатку, що не найситішу. М'ясо вимити і очистити від великих шматочків жиру. Нарізати свинину на шматочки, не крупніше волоського горіха.
Свиняча лопатка і овочі
У сотейнику розтопити вершкове масло (можна смалець, за бажанням) і обсмажити на ньому шматочки свинини до хорошого рум'янцю. Смажити свинину до повної готовності не треба, м'ясо з чорносливом ще буде досить довго гаситися.
Шматочки свинини обсмажити до гарного рум'янцю
Обсмажену свинину перекласти на тарілку і тимчасово відставити убік. На залишках жиру (можна додати трохи) обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану соломкою.
Обсмажити до золотистого кольору цибулю
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець. Зменшити вогонь і обсмажувати овочі, часто перемішуючи, поки перець не стане дуже м'яким.
До обсмаженої цибулі додати дрібно нарізаний солодкий перець
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти. Обсмажувати овочі з томатом 2-3 хв, потім додати сіль і чорний перець, мелений коріандр за смаком і 0.5 ч. Л. цукру.
Додати 1-1.5 повні столові ложки томатної пасти
Влити до овочів з томатом 1.5 склянки гарячої води, перемішати і тушкувати соус під кришкою 10 хв. Треба щоб соус злегка кипів.
Треба щоб соус злегка кипів
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив без кісточок. Якщо сливи великі, їх можна розрізати на кілька частин.
У соус додати обсмажену свинину і попередньо замочений чорнослив
Гасити м'ясо з чорносливом під кришкою 8-10 хв. Якщо так вийшло, що рідини багато, можна зняти кришку щоб волога випарувалася.
Гасити м'ясо під кришкою
Паралельно з приготуванням м'яса, приготувати картопляний гарнір. Кілька картоплин очистити і зварити. Посолити картопля і розім'яти до стану пюре. Змішати картопляне пюре з дуже дрібно нарубаної зеленню. Викласти картопляний гарнір на тарілки по краю.
У центрі тарілок викласти м'ясо з чорносливом і овочами. Прикрасити гілочкою зелені і, за бажанням, цілими сушеними сливами.
У центрі тарілок викласти м'ясо з і овочами
Подавати м'ясо з чорносливом гарячим, поки воно не охололо. Свинина з чорносливом дуже смачна з хлібом і відмінно підходить для гарного обіду.
Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами

Смачне м'ясо з чорносливом, тушковане з овочами для гарного обіду

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковане м'ясо з чорносливом

5 (99.82%) 112

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

М'ясо з чорносливом, тушковане з овочами - відмінне друга страва

Інгредієнти (2 порції)

про рецепт

Новости