Моторошно ГАРНІ

1. ДУМКА ДІЄТОЛОГА Першими дієтологами були Піфагор і Гіппократ

ДУМКА ДІЄТОЛОГА

Першими дієтологами були Піфагор і Гіппократ

Михайло Гаврилов

психотерапевт, автор методики зниження ваги

Дивно, але першими дієтологами були ... філософи. Піфагор, наприклад, страждав кишковими газами, і тому вирішив виключити зі свого раціону боби і продукти тваринного походження. Така дієта, вважає він, не тільки допомагала налагодити роботу кишечника, але і обіцяла райське життя після смерті. Гіппократ пропонував підбирати харчування, грунтуючись на місці проживання, віком, самопочутті і професії людини.

Якщо Піфагор і Гіппократ прагнули вирішити за допомогою харчування проблеми зі здоров'ям, то першою людиною в історії, хто захотів схуднути заради краси, став Вільгельм Завойовник. Через свого зайвої ваги король навіть не міг сісти на коня. Він не знайшов нічого кращого, ніж зовсім відмовитися від їжі на користь алкоголю! Напевно, потім він не міг сісти на коня вже з іншої причини!

Сильвестер Грехем - перший в історії людина, який ввів поняття дієти. У 30-ті роки XIX століття він створив теорію про те, що переїдання призводить до зайвої ваги і провокує безліч захворювань. Але так як Грехем був проповідником, то і дієту він пропонував специфічну. Його послідовники повинні були цілий рік тримати пост, тим самим викуплені множинні гріхи.

Першим в світі бестселером про схуднення стає книга Вільяма Бантінга «Лист про огрядності», де автор розповідає про своє успішний досвід. Вільям скинув 20 кг, вдавшись до білковій дієті. Саме тоді, в 1864 році, і зародилася система харчування, що припускає повну або часткову відмову від вуглеводів. Так що відома Кремлівська дієта і система харчування Дюка - по суті, далеко не нові.

У XVII-XIX століття уявлення про гарну фігуру змінювалися пропорційно змінам стилів мистецтва. Але з XIX століття вже остаточно намітилася тенденція до зменшення ідеальної ваги і параметрів. Розквіт дієтології як науки припадає, зрозуміло, на XX століття. І це абсолютно логічно. Росію, та й весь світ взагалі, кидало з крайності в крайність в політичній, соціальній, економічній і культурній сфері.

У перші 15 років XX століття ситуація в світі залишалася більш-менш стабільною. У моді були нормостеники. Однак економічна можливість купувати продукти в достатку сприяла старту епідемії ожиріння.

Саме на початку XX століття і з'являються все основні «похудательной» методики, які не вийшли з моди і зараз. Судіть самі: 1918 рік. Лікар Лулу Хант Петерс випускає книгу, де сформульована ідея підрахунку калорій для контролю за масою тіла. 1926 р Поль Брегг відкриває фірму під назвою «Центр здоров'я Лос-Анджелеса». Брегг рекомендував періодичне голодування для схуднення і нормалізації здоров'я. Також він таврував рафіновані продукти, «хімію», консерванти, стимулятори, барвники, ароматизатори та підсилювачі смаку, гормони, отрутохімікати та інші неприродні синтетичні добавки, а також безумовним ворогом оголошував сіль. Цікавий факт: для більшої популяризації своїх ідей Брегг «накручував» собі вік за рахунок зміщення дат народження і смерті! Далі з'являється грейпфрутова дієта, яка в 70 роки XX відродилася вже під назвою «Голлівудська дієта». У 1930 році Вільям Хей, лікар з Нью-Йорка, вивчаючи сумісність продуктів, запропонував своїм пацієнтам метод роздільного харчування.

Історію допінгів для схуднення відкриває сигаретна марка Lucky Strike. Сигаретний бренд пропонував дуже простий метод зниження ваги: ​​усього-то замінити солодощі на сигарети! Вже звідси пішла мода на різні чудо-пігулки, нерідко містять наркотичні компоненти. Про безпеку цього напрямку в схудненні можна і не говорити.

Але повернемося до історії в цілому. Початок століття ознаменований популярністю феміністських ідей і нівелюванням відмінностей між чоловіками і жінками в суспільстві. Тому в моду входить хлоп'яча фігура - худоба, вузькі стегна і невеликий бюст. Ідеалом краси стає балерина Анна Павлова, яка виконує роль вмираючого лебедя. Багато жінок в той період голодували і бинтували собі груди, щоб вона виглядала плоскою.

«На дієту дівчат підсадила лялька Барбі!»

На початку 60-х з'являється сама спірна лялька в світі - Барбі. З дитинства дівчинки прагнули бути схожими на Барбі, чиї пропорції вкрай далекі від реальних. Якщо її масштабувати, вийде приблизно 99 - 45 - 86. Під тиском громадських протестів пропорції Барбі змінилися тільки в 2000 році - їй трохи зменшили бюст. Проте відомі випадки, коли жінки йшли на десятки пластичних операцій, аби бути схожими на ляльку.
До наших співвітчизників мода на схуднення доходить в 70-ті. Особливо популярна очкова дієта, аналог знаменитих Кремлівської і дієти Аткінса.

У 80-і роки завдяки Мадонні з'являється мода на спортивне підтягнуте жіноче тіло. Потім скальпелі хірургів витісняють виснажливі дієти. Повним людям прибирають зайвий жир, роблячи ліпосакцію, вшивають шлунок або просто видаляють частину кишечника. Питання: навіщо?

На щастя, в наш час люди більше стурбовані своїм здоров'ям, а не гонитвою за стандартами краси. Порада одна: не робіть культу ні з їжі, ні з краси. Все добре в міру.