При якій температурі замерзає вода?

1. При якій температурі замерзає вода
2. Як замерзає вода
3. Чи може вода замерзнути при плюсовій температурі

У моєму дитинстві в магазинах мало чого було, а влітку в спеку дуже хотілося морозива. Я, як і багато радянських дітлахи, в морозильній камері заморожував воду з розведеним варенням, раз у раз заглядав, чи готове.

Ще тоді вивчив, що лід виходить при температурі нижче 0 градусів. Ставши старше, дізнався, як проходить процес замерзання, яка температура потрібна для цього різних водних розчинів.

При якій температурі замерзає вода

Вода - це найзагадковіша субстанція на планеті. Вона буває різною:

• прісної та питної;
• мінеральної;
• морський і солонуватою;
• дистильованої і деионизированной.

Від її складу як раз і залежить температура замерзання. Звичайна питна вода перетворюється в лід при температурі 0 градусів за Цельсієм.

Але якщо додати в неї різні солі, цукор або спирт, тоді буде потрібно температура значно нижче. Дистильована вода, в якій відсутні домішки, і зовсім замерзає, якщо охолодити її нижче -42 градусів, в звичайному холодильнику такий досвід не вийде. При тиску навіть проста водопровідна вода почне замерзати тільки при позначці -2 градуси, чим більше воно буде, тим нижче буде потрібно температура. Щоб зрозуміти, чому так відбувається, треба ближче познайомитися з процесом замерзання.

Як замерзає вода

У звичайній воді є мікроскопічні частинки, це може бути пил, глина, пісок. При зниженні температури і досягнення позначки в 0 градусів вони стають центрами, навколо яких з'являються кристали льоду. Бульбашки повітря, тріщини на посуді теж можуть стати такими ядрами кристалізації. Чим їх більше, тим швидше піде процес.

Для води з домішкою солі та інших добавок потрібно більше часу для замерзання тому, що у неї висока щільність, і чим вона вища, тим довше рідина буде замерзати. Дистильовану воду взагалі неможливо заморозити в домашніх умовах через відсутність таких центрів, якщо в ній немає бульбашок повітря і тріщин на ємності, в яку вона налита.

Чи може вода замерзнути при плюсовій температурі

Мені відомі 2 фактора, при яких лід утворюється при плюсових показниках температури. На висоті понад 1000 км вода починає замерзати вже при температурі +2 градуси.

І зовсім вже постає загадкова картина, якщо в неї додати каустичну соду. Чим вище концентрація, тим вище температура замерзання. Наприклад, 44% розчин перетвориться в лід при температурі +7 градусів.