Тепле пиво як ліки від застуди: що говорить наука

1. 1. Алкоголь полегшує біль, приносить задоволення і допомагає заснути
2. 2. Гарячі напої полегшують симптоми застуди і грипу
3. 3. Хміль допомагає заснути
4. 4. У пиві часто містяться корисні вітаміни
5. 5. Пиво і алкоголь стимулюють імунну систему

Астрологи оголосили сезон застуд. Продажі порошків від застуди подвоїлися. Блог Beer Syndicate згадав про старе німецьке засіб від застуди - підігріте пиво - і пошукав дані сучасної науки, які пояснюють механізм його дії. Переклад статті опублікував сайт Profibeer.

фото: Alvimann

Почнемо з того, що сьогодні закон в багатьох країнах забороняє стверджувати в рекламі, що алкоголь нешкідливий або корисний для здоров'я, що в ньому містяться корисні речовини і вітаміни. У подібних заборон довга історія.

Наприклад, рекламний слоган Guinness 20-х років - «Guinness хороший для вас» - довелося змінити, коли в Ірландії була введена заборона на приписування алкоголю лікувальних властивостей. Аналогічна історія була в Британії з молочними Стаут, які колись рекламували, згадуючи молоко і його користь для здоров'я. У США в 1936 році Schlitz почав збагачувати пиво вітаміном D, заявляючи, що споживання такого пива забезпечить «міцне здоров'я цілий рік». Незабаром Auto City Brewing почала додавати в пиво вітаміни групи B, стверджуючи, що таке пиво корисно для травлення. У 1940 році влада США заборонили згадувати на етикетці пива про вміст вітамінів.

Цілющі властивості приписували алкоголю не тільки виробники: в США під час Сухого закону лікарі часто прописували алкоголь в медичних цілях. Відомий випадок, коли в 1931 році Уїнстон Черчилль, будучи в Нью-Йорку, був збитий машиною, виходячи з таксі. Для якнайшвидшого зцілення йому прописали необмежену кількість алкоголю.

Відставимо фінансові мотиви і перейдемо до головного: чи є який-небудь сенс у старому німецькому засобі від застуди - підігрітому пиві? З точки зору сучасної науки, здається, так.

Звичайно, пиво не вилікує застуду (сьогодні лікування від неї немає), але, ймовірно, може допомогти з профілактикою і відновленням. Ось кілька висунутих вченими тверджень, які обґрунтовують, чому тепле пиво може допомагати при застуді.

1. Алкоголь полегшує біль, приносить задоволення і допомагає заснути

Пиво містить алкоголь, а він, як було встановлено, підвищує переносимість болю, сприяє виділенню ендорфінів, які створюють відчуття гарного самопочуття, і скорочують час, необхідний для того, щоб заснути (хоча він може погіршити якість сну). А сон допомагає запобігати застуду і прискорює одужання.

2. Гарячі напої полегшують симптоми застуди і грипу

За даними дослідження 2008 року, проведеного центром застуди університету Кардіффа, гарячі напої дають негайне і стійке полегшення таких симптомів, як соплі, кашель, чхання, біль в горлі, озноб і втома, в той час як ті ж напої кімнатної температури зменшували тільки соплі, кашель і чхання.

Хоча в дослідженні використовувалися гарячі фруктові напої, а не пиво, воно підтримує ідею того, що будь-який інший теплий напій (в тому числі і пиво) буде надавати той же полегшує симптоми ефект.

3. Хміль допомагає заснути

Іспанське дослідження 2012 року підтвердило седативні властивості хмелю, а подальше дослідження показало, що у жінок, які випивали на ніч 330 мл безалкогольного пива з вмістом хмелю, поліпшувалася якість сну і знижувався рівень тривоги.

За даними дослідження, проведеного в США в 2015 році, саме сон - найважливіший фактор запобігання застуди: важливіше віку, стресу, раси, рівня освіти або доходу. Люди, які сплять шість годин на день або менше, в чотири рази швидше підхоплять застуду при контакті з вірусом - в порівнянні з тими, хто спить більше семи годин.

Коротше: хміль покращує сон, а сон захищає від застуди.

4. У пиві часто містяться корисні вітаміни

Так, гумулон, що міститься у хмелі, має противірусні властивості, показало японське дослідження 2012 року, але для цього потрібно випити приблизно 10,5 л пива. Не варто цього робити. (Хоча це і краще, ніж приблизно 80 келихів вина, які потрібно випити, щоб набрати рекомендовані в день 40 мг ресвератрола.)

Одне пиво може дати до 12,5% рекомендованої денної норми вітаміну B6. Цей вітамін покращує обмін речовин, допомагає краще використовувати енергію і поживні речовини, що надходять з їжею. Це як додаткова поставка зброї в битві з застудою. У пиві за вітамін B6 відповідають дріжджі, а значить, в нефільтроване пиво або пиві з дображивании пляшці цього вітаміну буде більше, а в фільтрованому - менше.

5. Пиво і алкоголь стимулюють імунну систему

Німецьке дослідження за участю атлетів показало, що ризик підхопити простуду скорочувався на 33% після вживання безалкогольного пшеничного пива. Ще два дослідження виявили, що помірне споживання алкоголю стимулює імунну систему.

Виходить, наука продемонструвала, що помірне споживання алкоголю ефективно запобігає застуду, але необхідно згадати і потенційні побічні ефекти.

• Якщо ви приймаєте ліки, разом з якими не рекомендується вживати алкоголь, варто наслідувати цьому правилу.
• Алкоголь є сечогінним, що означає, що він надає зневоднюється ефект (у випадку з пивом виробництво сечі збільшується приблизно на 160%). Переводимо: на кожні 350 мл пива 5% фортеці з вас виводиться близько 560 мл рідини, а значить, тіло втрачає близько 210 мл води.

Під час застуди достатня гідратація дуже важлива - це допомагає боротися з хворобою, але уникайте і надлишку води - це, на думку науки витратило не прискорить зцілення.

Ви запитаєте: чому б просто не випити після пива ще склянку води, щоб компенсувати втрату? Ні, так це не працює: тіло утримує лише 33-50% додатково випитої води. А значить, доведеться випити ще 400-600 мл.

Загалом, виходить, що в старому німецькому засобі є певний сенс (тримайте рецепт глюбіра - пивного глінтвейну). Auf dein Wohl! (За ваше здоров'я!)