Паска великодній за старовинним рецептом

Osenka Кухарчук 3 рівня

• 12 апреля 2012, 1:16
• 232964

Цей старовинний рецепт дістався нам від бабусі подруги. Паски виходять «тяжeлой і мокрі», якщо вам подобаються саме такі, то вам сюди. Вони дуже смачні, але приготування досить трудоeмкое і займає багато часу. Тісто може підходити довго, по 3 -5 годин. Всe залежить від дріжджів. За рецептом дріжджі живі, але пакетики зарекомендували себе краще. Якось раніше бували випадки, коли тісто практично взагалі не підходило (напевно, не щастило з дріжджами), але паски всe одно були смачні.

Випікати при середній температурі (180 градусів) 40-50 хвилин або до темно-золотистого кольору, в залежності від духовки. У мене печеться набагато довше, така духовка. Духовку при випіканні не відкривати, а то тісто осяде. Якщо випікаєте дві партії, то перед тим, як поставити другу партію, духовку остудити. Ось готовий паску, ще без «шапочки».