Покрокові рецепти свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

1. Як правильно вибрати реберця
2. Картопля з реберцями в духовці
3. Інгредієнти:
4. Процес приготування
5. Свинячі ребра в мультиварці з картоплею
6. Інгредієнти:
7. Свинячі реберця в мікрохвильовці
8. інгредієнти
9. пару рад
10. Інші варіанти

Іноді буває, що потрібно приготувати зі свинини щось оригінальне, але робити це швидко. Я в таких випадках готую свинячі ребра. Це дуже простий рецепт, в якому м'ясо виходить соковите і смачне, особливо якщо зробити свинячі реберця з картоплею в рукаві. Але найчастіше я готую без нього. Готувати реберця дуже легко, адже все, що від вас вимагається, - це підготувати м'ясо і спеції, а решта духовка або мультиварка зроблять самі. Давайте ж розберемося, як приготувати це чудове просте блюдо.

Як правильно вибрати реберця

Для цієї страви головне - вибрати гарне м'ясо, щоб не тільки отримати задоволення, але і не зашкодити здоров'ю. Тому прочитайте наступні поради:

• М'ясо на спекотне повинно бути світлого відтінку, а жир на ньому тонкий і білого кольору.
• Воно повинно приємно пахнути, навіть трохи солодкувато.
• М'ясо не повинно прилипати до рук, а якщо натиснути на нього пальцем, то вм'ятина повинна швидко розправитися.

Картопля з реберцями в духовці

Кухонна техніка: ніж, деко з високими бортами, духовка.

Інгредієнти:

Свини ребра 0,5 кг Картопля 1 кг Рослинна олія За смаком Каррі За смаком Чорний перець За смаком Сіль За смаком Зелень За смаком Часник За смаком

Процес приготування

1. Реберця.
   Промийте ребра і наріжте їх на порції (по 2 шт).
   
2. Насипте на них каррі, перець, сіль, полийте олією і добре змастити з усіх боків.
3. Картопля, зелень, ребра.
   Наріжте чищену картоплю на великі шматки.
   
4. Полийте її рослинним маслом, додайте подрібнену зелень і спеції.
   
5. Видавіть часник за смаком. Перемішайте картоплю і перемістіть на деко. На картоплю викладіть ребра
   
6. Надішліть на 1 годину в розігріту до 180 ° духовку.
   

відеорецепт

Якщо ви не впевнені, що все зрозуміли правильно, то подивіться це відео. Воно коротке, але наочно показує, як приготувати реберця в духовці.

Свинячі ребра в мультиварці з картоплею

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4-5 порцій.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, ложка.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра - 700 м
• Картопля - 1 кг.
• Гриби - 200 г.
• Одна морквина.

• Одна цибулина.
• 2 ст. л. сметани і вершків (10%).
• Спеції, рослинне масло, зелень.

Процес приготування

1. Цибулю, моркву, гриби.
   Подрібніть цибулю і поріжте моркву, гриби наріжте слайсами. Поставте опцію «Жарка» на 25 хвилин і влийте в чашу масло.
   
2. Коли воно нагріється, висипте цибулю,
   
3. Через 5 хвилин морква.
   
4. Коли цибуля стане золотистим додайте до нього гриби і теж обсмажте.
   
5. Ребра, картопля, вершки, сметана.
   Додайте до овочів ребра і смажте 7-10 хвилин.
   
6. Потім викладіть до них картоплю, нарізану великими шматками, тепер для м'якості блюдо потрібно згасити
   
7. Залийте все сметаною і вершками, додайте спеції.
   
8. Перемішайте все і додайте зелень.
   
9. Налийте 200 мл окропу, перемішайте і закрийте мультиварку. Встановіть режим «Гасіння» на 20 хвилин.
   

відеорецепт

На цьому відео докладно показано, як готувати реберця в мультиварці. Дівчина коментує всі свої дії і радить, які спеції краще покласти.

Свинячі реберця в мікрохвильовці

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 5-6 порцій.
Кухонна техніка: ложка, скляна каструля, мікрохвильовка, ніж.

інгредієнти

• Кілограм реберець.
• 180 г томатного соусу.
• 150 мл яблучного соку.
• 2 ст. л. оцту.

• 1 невелика цибулина.
• Пару ложок цукру.
• Зубок часнику.
• Спеції.

Процес приготування

1. Все, крім реберець.
   Змішайте всі рідкі інгредієнти. Цибулю дрібно наріжте і додайте в соус. Поставте його на 6 хвилин в скляному посуді в мікрохвильовку, включену на повну потужність. Через 3 хвилини перемішайте і продовжите підготовку.
2. Реберця.
   Розділіть ребра на порції, полийте олією і накрийте кришкою. Готуйте 15 хвилин на повній потужності. Не забудьте перевернути в середині готування. Злийте сік з реберець в соус і перемішайте. Тепер полийте реберця половиною соусу і готуйте відкритими ще 3-5 хвилин. Подайте на стіл разом із залишками соусу і зеленню.

З чим подають реберця

Якщо ви приготували тільки реберця, то до них можна приготувати будь-який гарнір: запекти картоплю, приготувати плов, рис та іншу кашу. Якщо ви приготували ребра вже з гарніром з картоплі, то можна подати просто свіжі овочі та зелень або нарізати з них салат. Не завадять і різноманітні соуси. До м'яса можна подати келих червоного напівсолодкого або сухого вина.

пару рад

Щоб ваше блюдо вийшло найсмачнішим, дотримуйтеся наведених нижче:

• М'ясо потрібно добре промити і видалити плівку. Якщо на ньому занадто багато жиру, то його краще теж прибрати.
• Якщо хочете, щоб м'ясо вийшло зовсім м'яким, то краще його спочатку відварити, а потім запікати.
• Щоб смак реберець був максимально насиченим, його можна залишити в маринаді на 4-5 годин.

Інші варіанти

Свинячі реберця можна приготувати кількома способами: в маринаді і без, на плиті, на багатті і на барбекю. А найкращим гарніром до них буде картопля. Хоча існує дуже багато інших варіантів приготування м'яса з картоплею. Ви можете запекти в духовці картоплю з фаршем Картопля з фаршем в духовці рецепт , Якщо хочете заощадити час і гроші, або приготувати її з куркою в мультиварці Картопля з куркою в мультиварці . Якщо ви не хочете м'ясо, то його можна легко замінити грибами і приготувати картоплю в сковороді Смажена на сковороді картопля з грибами або навіть мікрохвильовці-Картошка в мікроволновке-. Завжди можна придумати щось нове, і не потрібно від цього відмовлятися!

Як ви готуєте реберця? Який улюблений рецепт і метод? З яким соусом ви їх подаєте? Розкажіть про свої думки в коментарях.

Інші рецепти страв з картоплі