Що приготувати на вечерю, щоб схуднути? 5 рецептів вечері

1. Вечеря без телефону і ТБ
2. Як зменшити розмір порції
3. Як не бути дуже голодним до вечері
4. Вечеря швидко і смачно
5. Як повечеряти в ресторані і схуднути

зміст:

Для більшості з нас вечеря - приємне розслаблюючу закінчення робочого дня, і воно погано поєднується з поняттям "худнути". Але дієти для схуднення невблаганно вимагають "не їсти після шести" або вводять інші жорсткі обмеження. Чи можна все ж вечеряти і худнути одночасно? Ось поради, які допоможуть не відмовлятися від дружнього або сімейної вечері і не набирати при цьому зайву вагу.

До змісту

Вечеря без телефону і ТБ

Перша порада - прибрати з обіднього столу всі електронні пристрої, враховуючи, що 39% американців зізнаються, що перевіряють електронну пошту за їжею. Занадто складно відстежити розмір порцій і занадто просто переїсти, коли вашу увагу блукає десь ще.

Навіть якщо у вас є справи: робота, листи, які потрібно відправити, дзвінки, замовлення, які необхідно обробити, звіти, які треба переглянути, проекти, які треба оформити, - пора зробити паузу, сісти і спокійно повечеряти.

Друга порада - вимкнути телевізор на час вечері. Будьте присутніми за вечерею повноцінно, насолодіться його смаком. Такого роду "усвідомлене харчування" не тільки допоможе вам краще відчувати сигнали голоду і запобіжить переїдання, але і забезпечить моральну перепочинок, необхідну для збільшення продуктивності, прояснення думок, підвищення уважності і креативності.

Поверніть сімейна вечеря до життя - він дуже корисний і з психологічної, і з соціальної, і з "ваговій" точки зору.

До змісту

Як зменшити розмір порції

Розміри порцій з роками істотно зростають. Дослідження показують, що сьогодні середньостатистичний дорослий споживає на 300 ккал в день більше, ніж в 1985 році. Пора покласти цьому край.

Перешкодьте розміром тарілки змінити розмір вашої талії. Як виявили вчені з Корнельського університету, люди не тільки з'їдають більше, коли їдять з великих тарілок, але і недооцінюють кількість з'їденого. Краще їсти з тарілок меншого обсягу.

Яка кількість їжі слід класти в тарілку?

• Фрукти та овочі? Приблизно з кулак.
• Білкові продукти? З долоню.
• Закуски? Скільки вміститься на двох долонях, складених "човником".
• Продукти з підвищеним вмістом крохмалю? Скільки вміститься на одній долоні.
• Сир? Шматок розміром з ваш великий палець.

Переконайтеся, що дотримуєтеся правило "однієї тарілки". Чим більше тарілок, тим складніше відстежити розмір порції, що може привести до переїдання. А тому перестаньте є прямо з пакетиків, упаковок і коробок, інакше буде складніше проконтролювати кількість з'їденого і простіше стати жертвою принципу "можна і доїсти" і знищити залишки продукту просто так.

Навіщо є більше, ніж потрібно? Яке вам діло до залишків? Їжте, щоб вгамувати голод, - а не через те, що залишилося всього кілька шматочків, скоро закінчиться термін придатності, ніхто не хоче це доїдати або треба звільнити місце в холодильнику, - це не аргументи.

До змісту

Як не бути дуже голодним до вечері

Найчастіше буває так, що службовці закінчують робочий день неймовірно голодними - настільки, що мчать крізь пробки додому, відкривають холодильник і буквально вечеряють до вечері.

Якщо ви постійно ловите себе на тому, що безконтрольно об'їдаєтеся після роботи, пора проаналізувати денний час і додати в свій графік перекус. Оскільки на роботі ви встигаєте зголодніти, добре мати під рукою корисний продукт, щоб заповнити сили і на робочому місці, і в шляху.

Якщо ви будете на крок попереду власного голоду протягом дня, у вас збережуться сили на те, щоб вибирати продукти раціонально - тверезим розумом, а не бурчати шлунком.

До змісту

Вечеря швидко і смачно

Що у нас на вечерю? Це неминуче питання в кінці кожного робочого дня. І відповідь на нього добре б продумати заздалегідь, щоб не скотитися до покупки занадто калорійних напівфабрикатів по дорозі з роботи.

Якщо ви готуєте. Онлайн-пошук познайомить вас з безліччю корисних рецептів, завдяки яким можна схуднути. Риба зі шпинатом. Курка в розмарині зі стручкової квасолею. Тофу, обсмажений з овочами. Є й додатки, що дозволяють знаходити сотні корисних рецептів, а також фільтрувати їх за певним інгредієнту або за часом, який ви можете витратити на приготування.

Творчо і переосмислити свої коронні рецепти. Як можна вдосконалити ці страви - "полегшити" їх? Замініть білий рис на коричневий. Запікайте замість того, щоб смажити. Віддайте перевагу крупу киноа кускусу. Виберіть томатний соус, а не вершковий. Подавайте чіпси з капусти, а не з борошна.

Якщо ви не готуєте. Якщо ви - людина, яка настільки втомлюється на роботі, що практично не готує, ви не самотні. Передбачливість і планування допоможуть вам уникнути скаженого метання в пошуках не те що корисного, а хоч якого-небудь вечері.

• Можна приготувати корисні страви на вихідних і заморозити їх.
• Можна харчуватися консервованими продуктами і купувати спеціальні набори для вечері, приправляючи їх на свій смак.
• Можна купити нешкідливі для фігури упаковані готові або заморожені вечері, а також заморожені овочі.
• Можна купити що-небудь корисне під час обіду і залишити на вечерю.
• Можна купити домашню їжу, наприклад курку гриль, в супермаркеті, а також зайти в салат-бар.

Іншими словами, усунути "харчову невизначеність", що загрожує зайвою вагою, цілком реально. У понеділок ви вже повинні чітко знати, чим повечеряти в середу, - і пишатися цим.

До змісту

Як повечеряти в ресторані і схуднути

Багато хто звик довіряти своє вечірнє меню кафе і ресторанах. Існує прямий зв'язок між сумами, витраченими на фастфуд, і кількістю годин, проведених за роботою. Зрештою, коли ви присвячуєте роботі все більше і більше часу, ви все частіше і частіше забігаєте в кафе або супермаркет - адже це легко і зручно. Американці не тільки витрачають майже половину свого харчового бюджету на кафе і ресторани - суми, які вони викладають, помітно зросли: з приблизно $ 263 млрд витрачених в 1992 році, до $ 415 млрд витрачених у 2002-му.

Проблема багатьох закладів громадського харчування в тому, що розміри порцій, число калорій і вміст жиру за останні роки вийшло з-під контролю. Сьогоднішні ресторанні порції майже в чотири рази більше, ніж в 1950-х, а вага середнього бургера збільшився з 110 г до 350 г. Дослідження показали, що ожиріння частіше розвивається у тих, хто хоча б раз на тиждень їсть поза домом.

На щастя, можна перешкодити вечері невласного приготування осісти всередині вас мертвим вантажем. Перший крок - зібрати якомога більше відомостей про страву, не має значення, купуєте ви його в магазині або замовляєте в ресторані. Відвідайте сайт закладу, вивчіть меню, подивіться на фотографії страв, перевірте кількість калорій, почитайте відгуки.

Вирішіть заздалегідь, що ви будете їсти. Хочеться японської їжі? Місо-суп, едамаме на пару і суші з овочами - краще, ніж темпура. Йдете в італійський ресторан? Курча або риба, приготовані на грилі, затьмарюють телятину в паніровці. Віддаєте перевагу китайську кухню? Вибирайте приготоване на пару м'ясо з овочами і соусом замість кисло-солодкого свинини, грунтовно обсмаженої в олії. А печива з передбаченнями взагалі викиньте: без них ви схуднете - ось саме точне передбачення.

Заздалегідь знаючи розмір замовленого блюда, попросіть поділити вашу порцію на кухні і частина упакувати. Таким чином, ви і сьогоднішній вечерю не пропустіть, і запасетесь обідом на завтра.

Вечеряючи в компанії, важливо уникати типових пасток. Наприклад, якщо закуски замовлені для всього столу, відкладіть трохи собі на тарілку і їжте з неї. Це допоможе проконтролювати розмір порції і запобігти переїдання.

Той, хто бере їжу на винос в ресторані, може вдома підкоригувати свою вечерю і зробити його більш корисним. Ресторанні заправки і соуси просите класти окремо, щоб можна було при необхідності замінити їх і проконтролювати кількість. Будинки приготуйте власну заправку для салату на основі масла і доповніть його улюбленими овочами. Від основного блюда відокремте порцію відповідного для вас розміру, а решта приберіть або розділіть з іншими членами сім'ї.

І не замовляйте десерт. Справа не тільки в економії коштів. До моменту, коли ви доїсте основне блюдо, голод, швидше за все, вже відвернеться. А через якийсь час з'їжте замість десерту фрукт, що знаходиться у вас під рукою, - це набагато корисніше.

Коментувати можут "Що приготувати на вечерю, щоб схуднути? 5 рецептів вечері"