Не переїдайте жирного червоного м'яса. У жирі і кістках - вся гидота, якою годують нині худобу - миробудівництва - ЖЖ

Олена Суботіна

Любителям поласувати стравами з червоного м'яса загрожує ризик цукрового діабету 2-го типу.

Медики виявили, що збільшення денної порції червоного м'яса на половину призводить до 48-процентному зростанню ризику діабету в наступні чотири роки. А зменшення порції на ту ж величину дозволяло знизити ймовірність розвитку захворювання на 14 відсотків.

За словами експертів, збиток від червоного м'яса (до нього відносять яловичину, телятину, свинину, баранину, дичину) може бути пов'язаний з насиченими жирами, що містяться в цьому продукті.

Свої висновки експерти зробили на підставі трьох досліджень за участю 150 тисяч осіб. У 7,5 тисячі з них було зафіксовано розвиток діабету 2-го типу, повідомляє The Daily Mail . Відомо, що це захворювання пов'язане з надмірною вагою, малорухливим способом життя і неправильним харчуванням.

Незважаючи на страшні дані дослідження, лікарі тим не менш не пропонують зовсім відмовлятися від м'яса. Але радять при цьому вибирати для приготування нежирне м'ясо (рекомендована порція - 70 г в день).

"Червоне м'ясо грає велику роль в збалансованій дієті. Воно є постачальником найважливіших поживних речовин, яких часто просто немає в інших продуктах", - відзначають дослідники.

Раніше вчені клініки Клівленда встановили, що червоне м'ясо сприяє розвитку атеросклерозу.

Опубліковано на Інтернет-порталі "Російської Газети" (зареєстрований в Роскомнадзоре 21.06.2012 р Номер свідоцтва ЕЛ№ ФС 77-50379) 18 червня 2013 р