Побутова техніка: 6 улюблених гаджетів сучасних господинь

1. Мультиварка
2. Скороварка
3. Хлебопечка
4. парова станція
5. Пароочиститель
6. склоочисник

зміст:

Напередодні Нового року діти щосили пишуть і діляться своїми заповітними бажаннями. А що якщо нам, господаркам, теж скласти свій wish-list і загадати щось із сучасної побутової техніки? Можливо, хтось захоче зробити вам такий подарунок, а ще на передноворічних розпродажах цілком реально придбати необхідну техніку зі знижкою. Автор книги про тайм-менеджменті і мама чотирьох дітей розповідає про свої улюблені домашніх помічників і пропонує подумати, чого нам не вистачає для поліпшення життя.

До змісту

Мультиварка

Особисто я ненавиджу бути прив'язаною до плити, мені зручно закинути продукти, не стежити за ними, а потім дістати готове смачне блюдо. Пішли гуляти або у справах, повернулися на все готове і гаряче - все одно що вдома тримати куховарку. Мультіварок зараз величезна кількість, від найдешевших до дуже дорогих, але частіше за все навіть найдешевша прекрасно задовольнить основні потреби сім'ї.

Як вибрати мультиварку, на що дивитися в першу чергу? На обсяг - беріть від 5 літрів. І на функціональність і режими. Про це докладніше.

Режим для каш. Гречка виходить найніжнішої, рис - розсипчастим, зернятко до зернятка, рис для суші просто ідеальний, картопля тане в роті. Так на плити не приготувати - у мультиварки герметична кришка і вірно розрахована температура.

Режим для молочної каші. Її можна готувати з вечора. Прикинути, у скільки будете снідати, налити молока, покласти крупу, додати цукор-сухофрукти за смаком - і вранці каша готова до потрібного часу.

Режим для приготування плову. Якщо заздалегідь обсмажити м'ясо, моркву і цибулю і укласти все в мультиварку, виходить смачніше, ніж в казані на звичайній плиті.

Режим для випічки. У мене хороша духовка, але такий бісквіт, який виходить в мультиварці, зробити в духовці не виходить - весь як губка, без кірочок і піднімається мінімум в три рази. На Великдень печу в цьому режимі паску - кладу на третину форми, піднімається до кришки самої, пропікається повністю, та ще це ж не духовка - ніяких щільних кірок і підгоряння. На цьому режимі виходить дуже смачна запечена курка, буженина, омлети, лазіння.

Режим приготування на пару. Манти, овочі для салатів, дієтичні котлети, риба. Особливо добре робити там запіканки для малюків і навіть стерилізувати пляшечки.

Режим для гасіння. Користуюся ним постійно. Ось, здавалося б, холодець. Включи і бігай, дивись, щоб не википіла, воду підливай. А в мультиварку все залив і спати ліг - вранці дістав розпадається на волокна м'ясо. Відмінне блюдо на цій програмі - гуляш. Найжорсткіше м'ясо «старої коні» перетворюється в м'ясо «молочного поросяти». Також тушу різне рагу, готую тефтелі. Долма, фаршировані перці, голубці не розварюються і не розвалюються.

Готую в мультиварці кожен день ось уже кілька років, на дачі - тільки в ній. Схоже на чавунний казанок в російській печі - рівномірний ловлення дає особливий смак. Супи готуються просто: сире м'ясо і картоплю з капустою, морква - все кладеш відразу і разом, але в підсумку все м'яке і ціле, навіть картопля не розвалилася завдяки НЕ кипіння, а томлінню. Всі страви дієтичні, навіть на режимі випічки жир використовувати не обов'язково.

До речі, готувати можна і два блюда відразу. Наприклад, закласти в чашу все для борщу, а в контейнер-пароварку укласти пару стегенець в човниках з фольги. Або гасити м'ясо, уклавши на верхній ярус овочі для гарніру.

До змісту

Скороварка

Скороварка - це не те ж саме, що мультиварка. Справа не в швидкості приготування, а в тому, що їжа відрізняється за смаковими якостями. У скороварці їжа готується під тиском і при температурі вище ста градусів, а в мультиварці повільне варення на низьких температурах.

Це настільки різні прилади, що я навіть не зможу вам сказати - беріть це, а не те! Я почала з мультиварки і не пошкодувала про це. Скороварку я використовую для швидкої варіння, наприклад холодцю (за 2 години) або борщу на сухий квасолі (за годину). Вранці роблю за 5 хвилин вівсяну кашу або ж за 10 хвилин рибу та овочі на пару, курячу грудку.

До змісту

Хлебопечка

Багато що хотілося б сказати і про хлібопічці. Завантаження продуктів - одна-дві хвилини, потім наша помічниця сама все заважає, обминає піднялося тісто і випікає.

Дуже зручно готувати дріжджове тісто. Перед відходом до школи за дочкою засипала борошно, дріжджі і воду, прийшла - воно вже готове. Приготувати булочки - десять хвилин. З корицею, маком, повидлом. Пироги, ватрушки, сосиски в тісті, піца - з того, що в холодильнику є. Кожен день при бажанні на столі буде свіжа випічка без клопоту.

Хлебопечка вимісить тісто для пельменів, лазаньї, мантів, локшини. Часто жінки не роблять домашні пельмені саме через те, що важко руками приготувати туге тісто.

Влітку у мене бувають залишки томатів, перцю, зелені. Все досить швидко пропадає, а домашні люблять кетчуп. Збити залишки блендером - секундна справа, залити в чашу хлібопічки, вибрати програму «джем» або «варення» - і все, через годину домашній соус або кетчуп готовий.

На цих же програмах вариться джем і варення. Все смачне, домашнє, натуральне.

До змісту

парова станція

Коли я перейшла з звичайної праски на парову станцію, у мене було відчуття, що я потрапила в казку. З чотирма дітьми у мене гори білизни, яке потрібно гладити. Часто я виділяю тільки один день в тиждень і гладжу по п'ять годин. Вірніше, гладила. Тому що з парової станцією час на це заняття скоротилося втричі.

Це ємність з водою і прилад, який її гріє і нагнітає тиск пара, подає його через товстий шланг в праску. Пар б'є по одязі з необхідною вам інтенсивністю, ви можете також регулювати температуру підошви праски.

Знаєте, що складно? Перевчитися. Адже більше не буде необхідності водити праскою туди-сюди. Провів один раз, і готово. Більш того - можна згорнути постільна білизна в кілька разів, і на максимальній подачі пара кілька шарів прекрасно відпрасує.

Продаються ще й відпарювачі - їх брати не варто. Далеко не всі речі можуть відпрасувати у висячому положенні, а парова станція може легко використовуватися і як отпариватель - наприклад, для верхнього одягу або фіранок.

До змісту

Пароочиститель

Уявіть собі суміш електрочайника з пилососом, що працюють навпаки - пар під тиском вилітає з сопла і з силою б'є по потрібному нам місця. Висока температура (більше ста градусів) і натиск - все, що може розбухнути і відлетіти, розбухає і відлітає. Старий жир стікає, сухий бруд моментально розмокає, і ви просто протираєте отриману брудну вологу серветкою. Але якщо ви хочете відчистити вапняні відкладення або дуже старі присмажені місця на плиті - спочатку обробіть спеціальним засобом, а потім парою.

Пароочищувачем чистять все, що не боїться гарячої пари. Можна чистити плитку на кухні, міжплиточних шви; плиту, особливо неприємні місця типу ручок з дрібними деталями, духовку; одяг, освіжити підім'яті речі, фіранки; килими, дивани, особливо якщо є тварини і діти; туалет, ванну, батареї опалення - швидко і ідеально; квіти - правда, на відстані, щоб не обшпарити; підлоги, вікна, дзеркала - насадка для цього продається окремо; стіни, двері, меблі - все, що, повторюся, не боїться гарячої пари. Будь-яка бруд, яку можна розчинити киплячою водою, очищається швидко і ефективно.

Куди дівається бруд? Нікуди вона не подінеться - вона розчиняється в пару, і очищене вологе місце треба протерти сухою ганчіркою. Якщо на насадці пароочисника є тканина, все залишиться на ній.

У чому переваги? Немає необхідності контактувати з хімією, дихати їй - пароочиститель прибирає без неї. Не треба мазати, потім чекати, а після довго посилено драїти, все миється на порядок легше, проходить в лічені хвилини. Також це економія на миючих засобах та на ремонті. Наприклад, я передумала фарбувати заново стіни і батареї і замінювати витяжку - вона прийшла в ідеальний стан.

До змісту

склоочисник

Сьогодні є маса засобів, що дозволяють господарці мити свої вікна без особливих страждань. Те ж стосується і дзеркал. У мене в будинку є велика у ванній, а також три дзеркальних шафи-купе. А ще четверо дітей, і кожен норовить якщо не п'ятірнею спертися, то чхнути на них. Бризкаєте засобом і проводите зверху вниз один раз. Склоочисник всмоктує брудну рідину, як пилесосик, в спеціальний резервуар, а його гумовий скребок ідеально, як двірник на автомобілі, видаляє бруд. Все - скла просто сяють.

Коментувати можут "Побутова техніка: 6 улюблених гаджетів сучасних господинь"