Вчені виявили нові корисні властивості хурми

В ході недавнього дослідження вчені виявили сприятливий вплив на здоров'я людини вживання екзотичного фрукта - хурми. Так, дослідники відзначили позитивний ефект для здоров'я очей, роботи травної, імунної та серцево-судинної систем. Крім того, компоненти хурми здатні нормалізувати обмін речовин, рівень холестерину і артеріального тиску, а також поліпшити когнітивні функції, стан шкіри і ін.

Хурма є представником роду субтропічних і тропічних листопадних або вічнозелених дерев і чагарників сімейства Ебенові (Ebenaceae). Латинська назва роду (Diospyros) має грецьке походження і може бути переведено як «їжа богів». Цікаво відзначити, що дерева доживають до 500 років. У багатьох видів плоди їстівні. Всі вони містять базовий набір поживних речовин і відрізняються вмістом клітковини і певних органічних сполук.

Плоди хурми можна вживати в їжу в свіжому, сушеному, в'ялена або вареному вигляді. Існує помилкова думка щодо необхідності дозрівання плодів хурми майже до гниючого стану, але насправді важливо дозволити їм дозріти до того моменту, поки вони не будуть повністю м'якими і м'якоть можна зачерпнути ложкою.

Дозрілий плід хурми багатий вітамінами А, С, Е і B6, мінералами (марганець, мідь, магній, калій і фосфор), а також іншими важливими органічними сполуками, в тому числі на клітковину, катехинами, бетулінову кислотою, каротиноїди.

Відповідно до недавніх досліджень були виявлені такі корисні властивості хурми.

Профілактика онкологічних захворювань. Ці смачні плоди багаті активними речовинами з протираковими властивостями, які можуть підвищити здатність організму боротися з вільними радикалами. Вільні радикали є побічними продуктами клітинного метаболізму, які можуть мутувати в ракові клітини і пошкоджувати різні органи і системи. Хурма містить антиоксиданти (вітаміни С і А) і фенольні сполуки (катехіни), які сприяють нейтралізації вільних радикалів, поліпшенню загального стану організму і тим самим - зниження ризику розвитку онкологічних захворювань. Нагадаємо , Що антиоксиданти є речовинами, які здатні запобігти або затримати пошкодження і старіння клітин.

Імунна система . Хурма містить близько 80% добової норми аскорбінової кислоти (вітамін С). Такий високий рівень цього вітаміну в хурмі, а також інших антиоксидантів і мінералів може допомогти стимулювати роботу імунної системи. Фахівці стверджують, що вітамін С стимулює вироблення білих кров'яних клітин, які є першою лінією оборони організму від мікробних, вірусних і грибкових інфекцій, а також сторонніх тіл або токсинів. Крім того, вітамін С відіграє важливу роль у виробленні колагену, необхідного для створення і відновлення клітин, м'язів, тканин і кровоносних судин.

Травна система . Як і більша частина фруктів, хурма є хорошим джерелом клітковини. Одна порція цих плодів містить майже 20% добової потреби в ній. Нагадаємо, що згідно з попереднім дослідженням клітковина здатна нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, в тому числі прискорює рух їжі через травну систему, знижує ризик виникнення запору, здуття живота і спазмів, а також покращує виведення з організму токсичних речовин і нормалізує масу тіла. Крім того, клітковина допомагає регулювати рівень холестерину в крові і тим самим зберігає здоров'я серця в разі додавання до щоденного раціону.

Уповільнення процесів старіння. У хурмі міститься ряд вітамінів, зокрема вітамін А, бета-каротин, лютеїн, лікопен і криптоксантин, які володіють антиоксидантними властивостями і здатні зменшити окисні процеси в організмі, а також ознаки передчасного старіння. Багато фахівців стверджують, що вживання хурми здатне знизити ризик виникнення зморшок, вікових плям, хвороби Альцгеймера, втоми, втрати зору, слабкості в м'язах, а також інших порушень.

Здоров'я очей. Антиоксидант зеаксантин, що міститься в хурмі, відфільтровує шкідливі сині промені світла і грає захисну роль в збереженні здоров'я очей. Вважається, що він сприяє зниженню ризику розвитку макулярної дегенерації. Згідно з результатами попередніх досліджень високий рівень споживання фруктів, що містять зеаксантин, знижує ризик розвитку і прогресування вікової макулярної дегенерації.

Артеріальний тиск. Калій, який виявлений в значній кількості в хурмі, сприяє розширенню кровоносних судин, що є додатковим фактором зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань поряд з нормалізацією рівня артеріального тиску за допомогою цього мікроелемента. Лікарі звертають увагу на те, що нормалізація артеріального тиску знижує навантаження на серцево-судинну систему і тим самим запобігає ризику розвитку різних захворювань серця. Так, фахівці Всесвітньої організації охорони здоров'я стверджують, що недостатня кількість даного елемента може підвищити ризик розвитку артеріальної гіпертензії та серцево-судинних захворювань.

Кровообіг. Крім калію, що нормалізує артеріальний тиск, хурма також містить інший мінерал, який позитивно впливає на серцево-судинну систему. Йдеться про міді - важливий елемент в утворенні нових червоних кров'яних тілець. Також мідь необхідна для формування еритроцитів, засвоєння заліза, зростання сполучної тканини і функціонування імунної системи. Важливо відзначити, що збільшення циркуляції здорових червоних кров'яних клітин в організмі покращує когнітивні функції, м'язовий тонус, обмін речовин і загоєння ран.

Обмін речовин. Хурма містить комплекс вітамінів B, в тому числі піридоксин, фолієву кислоту і тіамін, які беруть участь в різних ферментативних і метаболічних процесах. Ці активні речовини запобігають розвитку захворювань серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, підвищують обмін речовин в організмі, а також покращують кровообіг і роботу нервової та імунної систем.

Вчені звертають увагу на те, що активні речовини хурми можуть знижувати рівень артеріального тиску, тому гіпотонікам важливо контролювати вживання цих плодів. Варто зазначити, що фахівці звертають увагу на необхідність консультації з лікарем перед використанням хурми в лікувальних цілях.

За матеріалами www.organicfacts.net