Що таке цукровий діабет, чому ми повинні про нього турбуватися і як його уникнути?

1. Двом типам діабету
2. Що відбувається з організмом?
3. Як лікуватися?
4. Надія є
5. Рятівна корекція харчування
6. трохи статистики

Тетяна Бурцева

У 1991 році Всесвітня організація охорони здоров'я запропонувала зробити 14 листопада Всесвітнім днем ​​боротьби з діабетом. Дата була обрана в знак визнання заслуг одного з відкривачів інсуліну Фредеріка Бантінга. Сьогодні - 126 років від дня його народження.

Цукровий діабет - одне з найсерйозніших ендокринних захворювань в світі. Але доктор Колін Кемпбелл впевнений: зміни в системі харчування можуть допомогти пацієнтам, що страждають на діабет.

Двом типам діабету

Майже всі випадки цукрового діабету відносяться або до першого, або до другого типу. Зазвичай, в 5-10% випадків, перший тип розвивається у дітей і підлітків. Другий тип, на частку якого припадає 90-95% випадків, виникає у дорослих старше 40 років. В останні роки до 45% випадків виникнення цукрового діабету у дітей відносяться до діабету другого типу.

Що відбувається з організмом?

Коли у людини розвивається діабет, процес метаболізму дає збій. Організм хворих на цукровий діабет першого типу не може виробляти достатню кількість інсуліну, оскільки у них руйнуються клітини підшлункової залози, відповідальні за його вироблення. Це відбувається в результаті атаки організму на самого себе, що робить перший тип аутоімунним захворюванням.

При цукровому діабеті другого типу інсулін виробляється, але не справляється зі своїм завданням: коли інсулін починає віддавати накази з транспортування цукру кров'ю, організм їх ігнорує, і метаболізм цукру в крові не здійснюється належним чином. Це називається резистентністю до інсуліну.

джерело .

Як лікуватися?

На сьогодні не існує ні медикаментозних, ні хірургічних методів лікування цукрового діабету. У кращому випадку сучасні ліки дозволяють діабетикам підтримувати розумно-функціональний спосіб життя, але не справляються з причиною хвороби. Хворі змушені все життя приймати медикаменти, що робить цукровий діабет надзвичайно дорогої хворобою.

Надія є

Їжа, яку ми їмо, має великий вплив на це захворювання. Правильне харчування сприяє не тільки запобіганню, а й лікування цукрового діабету.

Дослідження показують, що населення країн, де цукровий діабет зустрічається рідше, харчується інакше, ніж жителі країн з більш високою частотою виникнення цього захворювання. В одних культурах їжа багата жирами, а в інших - вуглеводами. Це пояснювалося тим, що в одних країнах населення харчувалося переважно тваринною їжею, а в інших - рослинної.

джерело .

Рятівна корекція харчування

Харчування з підвищеним вмістом вуглеводів і зниженим жирів, тобто рослинними продуктами сприяє зниженню ризику цукрового діабету. Вчені також виявили, що найбільша кореляція спостерігається між цукровим діабетом і надлишковою вагою. У жителів країн, де харчувалися за «західним» типу, рівень холестерину в крові був найвищим, що, в свою чергу, було пов'язано з виникненням цієї хвороби. Дослідження проводилися і в одній групі населення.

Скорочення вживання м'яса, риби та яєць приводило до поліпшення здоров'я людей навіть під час короткострокових експериментів. Завдяки майже вегетаріанського харчування пацієнти, які страждають на діабет першого типу, лише через три тижні змогли знизити дозу інсулінсодержащіх медикаментів в середньому на 40%. Показники рівня цукру в їх крові значно покращилися. Не менш важливо, що рівень холестерину впав на 30%.

Все це підтверджує гіпотезу, що багате клітковиною і складається переважно з цілісних рослинних продуктів харчування, захищає від цукрового діабету, а тваринні продукти з високим вмістом жирів і білків провокують розвиток хвороби.

джерело .

трохи статистики

Цукровий діабет другого типу, на відміну від першого, краще піддається лікуванню. І коли пацієнти, що страждали на цукровий діабет другого типу, дотримувалися дієти з підвищеним вмістом клітковини і зниженим вмістом жирів, результати були ще більш вражаючими. З 25 пацієнтів 24 змогли припинити прийом інсулінсодержащіх препаратів. Один чоловік хворів на цукровий діабет протягом 21 років і брав 35 одиниць інсуліну в день. Після трьох тижнів інтенсивного лікування за допомогою дієти необхідна для нього доза інсуліну знизилася до 8 одиниць в день. Ще через вісім тижнів, проведених вдома, у нього відпала необхідність в ін'єкціях інсуліну.

Інша група вчених домоглася аналогічних приголомшливих результатів, наказавши групі пацієнтів рослинну дієту і фізичні вправи. З 40 осіб, які брали інсулінсодержащіе препарати на початку курсу лікування, 34 змогли повністю від них відмовитися лише через 26 днів 20.

джерело .

Зміна способу життя може здатися важким випробуванням, а відмова від м'яса може виглядати дурною і марною справою. Але кому хочеться боротися з хронічною хворобою, яку неможливо вилікувати, і щодня робити ін'єкції інсуліну протягом усього життя? Спробуйте трохи урізноманітнити свій раціон: поменше м'ясних продуктів, побільше клітковини і овочів. Хоча б заради експерименту. І не хворійте!

За матеріалами книги «Китайське дослідження: оновлене і розширене видання» .

Обкладинка поста: pixabay.