Як приготувати мигдальне молоко?

1. Мигдальне молоко: рецепт
2. Мигдальне молоко: калорії

Мигдальне молоко не тільки не поступається соєвого за складом вітамінів і мінералів, але навіть і перевершує багато в чому. Адже мигдаль - це особливий горіх. У ньому оптимально поєднуються всі поживні речовини, які зустрічаються в 4 основних групах продуктів: фруктах, овочах, зерні і молочних продуктах, а також в м'ясі. Це шикарний джерело вуглеводів, а кальцію в ньому в 4 рази більше, ніж у коров'ячому молоці.

До того ж це єдиних «лужної горіх», що ідеально для людського організму. Всі інші горіхи - це кислотні продукти. Одним словом - користь мигдального молока очевидна - і для дітей, і для дорослих.

Готується воно звичайно ж з сирого мигдалю (хто його сам не вирощує, може мигдальне молоко купити в спеціалізованих магазинах для сироїдів, тому що в простих воно ЗВИЧАЙНО (але не завжди), термічно оброблене). Коштує воно приблизно 300 р. за упаковку сухої суміші. Але дешевше зробити самостійно. 1 кг необробленого мигдалю коштує близько 300 р.

Мигдальне молоко: рецепт

1. Мигдаль спочатку витримують кілька годин у воді, щоб він розм'як.

2. Після цього його подрібнюють разом з водою в блендері. Для солодощі туди можна додати банан і фініки. Отримана біла рідина - це і є мигдальне молоко.

3. Далі молоко проціджують. Отриманий макуха можна використовувати в їжу.

4. Потім просто налийте в кухоль і можна пити.

Маленькі діти його також можуть пити з дитячої пляшечки, тільки вже, будь ласка, не з пластику, а зі скла, і не з силіконової соски, а вже краще зі каучукової (коричневої). Для маленьких дітей мигдальне молоко дуже корисно. Але не раніше, ніж з 1 року (йдеться про самостійно приготованому), і тільки в тому випадку, якщо на нього не буде алергії.

До відома: замість мигдалю або разом з ним можна використовувати конопляне насіння (для дорослих). Вони вважаються корисними, не заборонені, є в продажу. Тільки купувати потрібно, звичайно, харчової сорт конопель.

Мигдальне молоко: калорії

У 100 гр. мигдалю міститься 550 кілокалорій

Також в цьому молоці є жирні кислоти, магнезії, калій, пантотенова кислота - вітамін В5, тіамін - вітамін В1, вітамін С, білок, мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти, кальцій (дуже багато), цинк, піридоксин - вітамін В6, рибофлавін - вітамін В2, альфа-токофлероль - вітамін Е, вуглеводи, залізо, фософор, фолієва кислота - вітамін В9, ніацин -вітамін В3, филлохинон - вітамін К1, вітамін А, вітамін D, мідь, флор, йод, натрій, омега 9, омега 6 , омега 3

Окремо від автора: Пропоную перестати мучити корів, використовувати їх в своїх егоїстичних цілях, шкодити природі (в ООН порахували, що тваринництво шкодить природі більше, ніж вся індустрія разом узята) і свого здоров'я (на особистому досвіді і на досвіді дітей перевірено, що коров'яче молоко шкідливо), і перейти на це молоко.

Автор: Денис