Мінікафе або як відкрити в Москві грецьке кафе практично без грошей

Привіт, хочу розповісти Вам історію невдалого стартапа в області бістро бізнесу. Можливо частково в моїй статті буде і рекламний контекст, але це вже так би мовити від безвиході.
Історія починається з моєї ідеї відкрити маленьке кафе з грецької кухнею, точніше не кафе а більше грецьке бістро. Припускав, що там будуть готувати найрізноманітніші страви з грецького фаст-фуду, головним блюдом буде - Гіро. Гіро - це шматочки курки обсмажені на грилі, помідори, огірки, спеціальний грецький соус, і все це обертається в піту.
Що потрібно спочатку, щоб відкрити кафе в Москві ?! а спочатку потрібні гроші, чимало грошей. Але де їх взяти ?! заробити, ну да хороший спосіб, особливо з зарплатою в 45000 рублів за Московським мірками, і орендованою квартирою. Було вирішено брати кредит. Оббігав 5 банків, мінімальний відсоток знайшов в Банку Москви.
Після взяття грошей, залишалося ще одне знайти приміщення. Нууууу в Москві ціни на коммереческую нерухомість ну просто захмарні !!! З горем навпіл знайшов приміщення 12 кв.м. на люблінської, в районі ринку, в жахливому стані. І почав робити ремонт, не без платної допомоги від жителів ближнього зарубіжжя. Дизайн придумав сам, все сам. Найняв кухаря, встановив дуже низькі ціни, оформив усі необхідні документи, розповідати не буду як і що, про це можна взагалі окрему книгу написати. иииии, що ви думаєте, перші три дні люди заходили дивилися пробували, всім подобалося, вже є постійні клієнти, але, але, кухар власне працює сам на себе, не окупаються навіть продукти, кредитні гроші скоро закінчаться і тоді я не знаю що буду робити . Хтось скаже я відкрив і забув. Ні, я там можна сказати живу, сам працюю у себе кур'єром, готовий хоч на інший кінець Москви поїхати з замовленням, займаюся рекламою в інтернеті, намагаюся створити сайт самостійно, читаю спец. літературу для програмістів, хтось скаже що я переймаюсь, але я просто намагаюся розвинути свою ідею і не втратити гроші. Якщо у когось є подібний досвід, прошу дати мені пораду, що робити, як розвинути або популяризувати свій заклад?

джерело:

Посилання по темі:

Сподобався пост? Підтримай Фішки, натисни:

Новини партнерів