лазанья

Goldchen Кухарчук 3 рівня

• 29 жовтня 2012 18:45
• 45958

Ароматна і смачна Лазанья для всієї родини.

Для соусу "Болоньєзе" спочатку підготуємо овочі. Цибулю і моркву очистимо, селера помиємо і висушити. Наріжемо все. Обсмажити цибулю до прозорого кольору, додамо моркву і селеру, через хвилин 5 - фарш. Добре обсмажити. Тепер додамо соус і вино і тушкуємо хвилин 15-20. В кінці посолити, поперчити і додамо свіжий орегано і базилік, видавлений часничок.

І добре розмішати вінчиком. Даємо мукe трохи потомитися в маслечко. Потім акуратно, потихеньку додаємо молоко маленькими порціями. Інакше борошно згорнеться, і у вас вийдуть просто грудки. Цей соус треба протягом всієї варіння заважати, інакше він може підгоріти та спровокувати пожежу. Смак горілого потім залишиться, і вам доведеться викинути весь соус. Через хвилин 5 постійного помішування додаємо петрушку і сіль. Вимикаємо соус і ставимо в сторону. Соус по консистенції повинен вийти, як кисіль, не нижче.