Піца морський коктейль з сумішшю морепродуктів

1. Інгредієнти (2 порції)
2. Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци

У нас морським коктейлем називають - набір (суміш) свіжозаморожених морепродуктів. Зазвичай це третина очищених креветок, третину м'яса мідій і третина незрозуміло чого зі щупальцями.

Але є і хороші морські коктейлі. У них, по крайней мере, 6-7 видів морських мешканців. Крім креветок і мідій там каракатиці, восьминоги, кальмари, гребінці. Зазвичай такі коктейлі ми купуємо не в упаковці, а «на вагу».

Все живе, що виловлюється в море, розцінюється як їжа. Обмеження тільки виховання і традиції людей. У світі морська їжа, seafood - вельми істотна частина меню.

У нас, на жаль, це з розряду екзотики. Можливо, це пов'язано з тим, що морепродукти дуже швидко псуються. Тому в переважній більшості випадків їх заморожують безпосередньо після вилову. І в такому вигляді морепродукти надходять до споживачів.

Не знаю як у нас на рахунок устриць, а ось морепродукти ми любимо. Готуємо з них страви з пастою, різотто і навіть піци. Я вже писав, як ми готуємо піцу з мідіями, піцу з креветками, різотто з морепродуктами, пасту з морепродуктами і ... салат олів'є (жарт). Сьогодні вирішили приготувати піцу з «морським коктейлем», сумішшю морепродуктів. Інгредієнти дуже прості і піца готується просто.

Інгредієнти (2 порції)

• Тісто для піци 400 г
• Морський коктейль 250 г
• Базилік 2-3 гілочки
• Оливкова олія 2 ст. л.
• Пармезан 50 г
• Моцарелла 100 г
• Оливки зелені 6 шт
• Помідор 1 шт
• Часник 2-3 зубчики
• Орегано, сіль за смаком

1. Приготувати тісто за моїм рецептом Тісто для піцци .

   Піца з морепродуктами: інгредієнти

2. Натерти на тертці шматочок пармезану. Очистити 2-3 зубчики часнику. З базиліка обірвати все листочки. Все скласти в блендер. Подрібнити сир і зелень до стану дрібної крупи. Повинна вийти ароматна і суха суміш яскраво-зеленого кольору.

   Готове тісто для піци

3. Помідор обшпарити і зняти з нього шкірку. Видалити ложкою насіння. М'якоть подрібнити ножем або блендером. Додати 1 ч. Л. цукру, поперчити і посолити. Розігріти на сковорідці 2 ст. л. оливкового масла і вилити помідорову суміш. Смажити на середньому вогні, поки маса не загусне і не перестане порушувати пар. Вийде відмінний томатний соус. Якщо з помідором складно, можна взяти 1 склянку томатного соку.
4. Морепродукти відварити 2-3 хвилини в звичайній воді - без солі і спецій. Воду злити, а морепродукти злегка віджати, як для морського салату . Зелені оливки розрізати уздовж навпіл.
5. Змастити тісто, викладене на форму, томатним соусом. Особливо ретельно бортик, тому що на нього завжди потрапляє мало начинки.

   Змастити тісто томатним соусом

6. Викласти шматочки морепродуктів, намагаючись розподілити рівномірно.
7. Посипати сухим орегано. Розкласти поверх піци розрізані зелені оливки.

   Розкласти морепродукти, оливки і посипати орегано

8. Посипати всю поверхню піци подрібненим пармезаном з базиліком. Піца морський коктейль має досить строкатий вигляд.

   Посипати пармезаном і базиліком

9. Трохи ущільнити поверхню долонями, щоб піца морський коктейль була не дуже пишною і начинка добре і рівно трималася на тесті.
10. Побризкати піцу оливковою олією і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Піца морський коктейль випікається до 20 хв. До речі, варто контролювати, підіймаючи краєчок тесту.

    Розрізати готову піцу на 6-8 частин

11. Готову піцу розрізати на 6-8 частин спеціальним ножем.
12. Подається піца морський коктейль з морепродуктами тільки гарячою.

    Піца морський коктейль з морепродуктами

Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци

Тісто для піцци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци

Піца морський коктейль з морепродуктами

Факти про рецепт

Піца, Рецепт смачних піци морський коктейль

Піца «морський коктейль»

4.93 44

Якщо вам сподобався мій рецепт - будь ласка, поділіться з друзями:

Ви недавно дивилися

Зберегти на телефон Додати на стартовий екран

Обов'язково подивіться ці рецепти:

✕ М'ясна піца з моцарелою піца марінара Новорічні рецепти