Вино з варення

pamed Кухарчук 1 рівня

• 16 жовтня 2015 року, 9:40
• 3563

У холодну пору, так хочеться відкрити баночку варення! Але відкривши її, ви виявляєте, що воно зіпсувалося. Не варто викидати! На це пішли і засоби, і сили! Цей рецепт спеціально для таких випадків.

1. 1) варення викласти в ємність, обсяг якої повинен бути не менше трьох літрів. 2) Закип'ятити літр води і влити окріп до варення і ретельно все перемішати. 3) додати родзинки і перелити в 3-х літрову банку, попередньо простерелизовать (обмити окропом або на водяній бані), закрити кришкою. 4) поставити в темне і тепле місце на 20 днів (сусло повинно збродити і віддати свої соки).
2. 1) Через 20 днів сусло процідити через подвійний шар марлі в іншу 3-х літрову банку (я зазвичай проціджував в каструлю, а потім назад в цю ж помиту банку). 2) на банку надіти гумову рукавичку (латексну-в аптеці коштує 3 рубля), розпеченій голкою виконати невелику дірочку в середньому пальці , Або нещільно закрити кришкою, що б міг виходити газ. 3) поставити в темне місце приблизно на 2 місяці (строк не точний, залежить від того, коли бродіння закінчиться).
3. Коли бродіння закінчиться, розлити по пляшках і залишити настоюватися в темному прохолодному місці хоча б на місяць.
Бажаю удачі!)))