Бухгалтерський облік в організаціях громадського харчування

Головна / статті / Бухгалтерський облік в окремих сферах діяльності /

Ведення бухгалтерського обліку - від 5 000 Р в місяць
Консультація - безкоштовно

ПРАЙС ЛИСТ

КАЛЬКУЛЯТОР

Як у великих, так і в малих містах послуги громадського харчування мешканцям пропонують різні заклади: ресторани, кафе, бари, закусочні, їдальні, кулінарії. Щоб дані організації працювали успішно, в кожної з них потрібно організувати бухгалтерський облік з метою контролю за кількістю продукції, що випускається і товарообігом як в натуральному, так і в грошовому вимірі.

Робота будь-якого закладу громадського харчування буде відрізнятися в залежності від типу (їдальня, ресторан, кондитерська) і класу (люкс, вищий і перший). Однак основним для їх діяльності все одно буде процес закупівлі сировини, його зберігання та отримання з неї готової продукції. Відповідно облік в організаціях громадського харчування буде переслідувати наступні цілі:

• Контроль за рухом товарно-матеріальних цінностей і грошових коштів;
• Підготовка та збір документів для правильного відображення господарських операцій в бухгалтерському обліку;
• Розрахунок цін на готову продукцію;
• Облік торгової націнки;
• Розрахунок фінансових показників діяльності підприємства (оборотні кошти, капітальні вкладення, розмір прибутку і відрахувань від неї та ін.);
• Контроль за своєчасними розрахунками з постачальниками, покупцями, бюджетними і кредитними організаціями та іншими контрагентами;
• Розрахунок витрат організації, в т.ч. заробітної плати співробітників.

В організації, яка не має бухгалтера, бухгалтерський облік може здійснюватися нашої спеціалізованою організацією «Аудит ПРО». Крім ведення бухгалтерського обліку підприємства громадського харчування ми можемо підібрати для Вас облікову політику компанії. Адже ще на стадії відкриття підприємства важливо вибрати такі методи ведення бухгалтерського обліку в громадському харчуванні, при яких власник підприємства буде оперативно отримувати найбільш повну та достовірну інформацію про майновий та фінансовий стан організації.

Оперативний облік на підприємствах громадського харчування являє собою безперервне відображення фактів господарської діяльності. Ми організуємо процес обліку максимально зручно для клієнта: в момент здійснення господарської операції ми вносимо коригування як по телефону в усній формі, так і за допомогою електронного зв'язку або через кур'єрську службу. Це дозволяє нам не тільки швидко оформляти всі необхідні документи, а й оперативно надавати якісну інформацію керівництву для управління діяльністю підприємства і прийняття зважених рішень.

Для того, щоб у перевіряючих органів не було питань до ведення бухгалтерського обліку, він, як відомо, повинен бути заснований на положеннях чинного законодавства. Нижче наведено перелік нормативних документів і законодавчих актів, яким оперують наші бухгалтера при веденні обліку в організаціях громадського харчування:

• Федеральний закон від 06.12.2011 № 402-ФЗ «Про бухгалтерський облік»;
• Податковий кодекс Російської Федерації (частина друга) від 05.08.2000 N 117-ФЗ;
• Наказ Мінфіну РФ від 29.07.1998 N 34н "Про затвердження Положення по веденню бухгалтерського обліку і бухгалтерської звітності в Російській Федерації» (Зареєстровано в Мін'юсті РФ 27.08.1998 N 1598);
• Наказ Мінфіну РФ від 06.10.2008 N 106н «Про затвердження положень з бухгалтерського обліку» (разом з «Положенням по бухгалтерського обліку" Облікова політика організації "(ПБУ 1/2008)», «Положенням по бухгалтерського обліку" Зміни оціночних значень "(ПБУ 21/2008) ») (Зареєстровано в Мін'юсті РФ 27.10.2008 N 12522);
• Постанова Держкомстату РФ від 25.12.1998 N 132 «Про затвердження уніфікованих форм первинної облікової документації з обліку торгових операцій»;
• Постанова Уряду РФ від 15.08.1997 N 1036 «Про затвердження Правил надання послуг громадського харчування»;
• Постанова Держкомстату РФ від 01.04.1996 N 25 «Про затвердження Інструкції з визначення роздрібного товарообігу і товарних запасів юридичними особами, які здійснюють роздрібну торгівлю і громадське харчування».

Див. також

Див. також