Чому не варто зберігати шампанське в холодильнику

Пробка шампанського стискається від холоду, випускаючи пухирці повітря, фото: triino.ru

Дослідники виявили, що один з п'яти чоловік вважає, що є знавцем вин і робить все можливе, щоб переконати друзів, родичів і колег в своїй компетентності в даному питанні. Але в реальності багато роблять примітивні помилки у себе вдома і незручні промахи в ресторанах.
Деякі помилково зберігають вино на кухні, яка зазвичай є досить теплим місцем і шкодить якості напою, передає Kedem . Інші мимоволі розбавляють смак вина, додаючи в нього кубики льоду, щоб охолодити напій. Хтось, навпаки, підігріває вино на радіаторі або поблизу вогню, що робить його смак нерозбірливим.
Довго тримати шампанське в холодильнику експерти також не рекомендують - пробка буде стискатися від холоду, випускаючи пухирці повітря.
Дослідження також показало, що люди навмисно не замовляють деякі вина в ресторанах, тому що не знають їх правильної вимови і бояться зганьбитися. Тим самим вони позбавляють себе можливості спробувати по-справжньому смачні алкогольні напої, говорять експерти.
Кожен десятий завжди замовляє дороге вино, так як вважає, що на смак воно буде набагато краще, ніж більш дешеве вино.
Один з десяти, як правило, вибирає вина з високим вмістом алкоголю, тому що думає, що таке вино набагато кращої якості.

Раніше про те, на що звертати увагу при виборі самого новорічного і святкового спиртного, розповіли президент Асоціації сомельє України Дмитро Сидоренко і технолог одного з заводів шампанських вин Ніна Стовбур.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram