Китайська кухня: користь і шкода

1. Безперечно, страви китайської кухні поживні, але ось чи корисні вони для здоров'я?

2394 перегляду

Безперечно, страви китайської кухні поживні, але ось чи корисні вони для здоров'я?

Улюбленим напоєм жителів піднебесної є білий чай. Для цього збирають виключно молоді бруньки з білим ворсом. Потім вони проходять мінімальну обробку. Тому в чаї міститься багато корисних мінеральних речовин, кофеїн, ефірні масла. Напій допомагає заспокоїтися і позбавитися від дратівливості, очищає організм і зміцнює імунітет. Володіє антиоксидантними, антибактеріальними і протизапальними властивостями.

Локшина - це китайський еквівалент нашої картоплі. Прозора локшина - одне з найпопулярніших китайських страв. Складається з рисової і соєвої локшини, варених яєць, моркви, цвітної капусти, квасолі, спаржі, брокколі, шампіньйонів, коралових і деревних грибів. Локшина, а в поєднанні з овочами особливо, легко засвоюється. Так як локшина на половину складається з крохмалю, страва виходить корисним і ситним. Але 3 види грибів роблять його важким для шлунка, тому в додаток до нього необхідний лимон або аджика. Китайська аджика складається з спецій, томатів і перцю чилі. Це відмінний, хоч і трохи гострий, спосіб поліпшити травлення і викликати апетит.

Одним з найдивовижніших страв китайської кухні можна вважати салат з креветками і фруктами. До його складу входять креветки, ананас, яблука і солодкий соус. Заковика в тому, що ананас неодмінно буде просто «бродити по організму», так як шлунок не зможе впоратися з його розщепленням після креветок і яблук.

Мабуть, найвдалішим блюдом є салат, в який кладуть морську капусту, сир тофу, помідори, болгарський перець і авокадо. Заправляти салат слід тільки рослинною олією. Користь салату просто величезна - це і йод, яким багата морська капуста, і вітаміни, і сир тофу, в якому міститься багато фітоестрогену, корисний для жіночого організму фермент.

"Знак якості"

Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.