Листкові трубочки з білковим кремом
Сьогодні ми приготуємо листкові трубочки з білковим кремом. Візьмемо магазинне листкове дріжджове тісто. Як допоміжний матеріал будемо використовувати спеціальні металеві конуси. Якщо такої форми немає, то їх можна замінити паперовими конусами, які можна зробити з звичайного паперу формату А-4 розрізаного навпіл або з пекарської папери (кальки) такі форми можливо навіть краще і простіше використовувати: можна розмір і форму зробити на свій смак, папір легко видаляється з тіста після випічки і не треба нічого чистити і мити.
Для приготування листкових трубочок з білковим кремом необхідно:
- тісто листкове дріжджове - 500 г
- 2 яйця
- щіпка лимонної кислоти
- 50 г води
- 100 г цукру
- залізні конуси змастити вершковим маслом, паперові не треба
- смужки тесту обернути навколо трубочки, починати треба з вузької частини конуса, тісто має знаходити один на одного
Якщо виникло бажання приготувати ще чогось смачненького перегляньте рубрику випічка
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: