Вирощування кабачків: посадка, догляд, особливості

Корисні, смачні і при цьому невибагливі в догляді кабачки сміливо можна назвати фаворитами російських дачних ділянок. Виростити цей овоч насправді нескладно, а урожай можна отримати дуже багатий. Розповімо про особливості посадки, догляду та використання кабачків, які насправді є різновидом звичайної кущовий гарбуза.

Відразу відзначимо, що сортів кабачків є велика кількість. Зокрема, до популярних сортів цього овоча можна віднести:

• ранньостиглі: Анна, Аеронавт, Білий лебідь, Зебра, Золотинка, Кавілі;
• середньостиглі: Чорний красень, Нефрит і Макаронний;
• пізньостиглі: довгоплідних і Горіховий.

Уточнимо, що кабачки-цукіні за своїми особливостями вирощування та догляду практично не відрізняються від звичайних. До цукіні відносяться такі сорти, як Зебра, Аеронавт і Цукеша.

Про те, як виростити розсаду кабачків в домашніх умовах ми вже писали, як і про те, як поводитися з насінням, щоб отримати хороший врожай . Тому зупинимося безпосередньо на висадці кабачків насінням або розсадою на ділянці.

Висаджувати кабачки щороку рекомендується на різних ділянках городу, повернутися на колишнє місце можна буде тільки через три роки. Таке чергування місць висадки дозволить уникнути хвороб рослини. Нагадаємо, що кабачок є різновидом гарбуза, тому після неї рослина на цьому ж місці садити не рекомендується.

Кабачки люблять відкриті і сонячні простору, чим більше буде світла, тим швидше ви отримаєте урожай. Грунти кабачок віддає перевагу родючим, збагачені перегноєм . Найкраще ще восени заправити ділянку під кабачки органікою. Якщо ви цього не зробили, то навесні слід внести на ділянку компост, деревну золу (трохи, не перестарайтеся) і суперфосфат.

Висаджувати кабачки в середній смузі рекомендується на початку червня, але в більш теплому кліматі до посадки можна приступити ще в середині травня. Кабачки займають досить багато місця, тому між окремими рослинами повинна бути відстань не менш 70 сантиметрів. Розсаду висаджують у відповідні за розміром лунки разом з землею з горщиків, а для насіння готують ямки глибиною не більше двох-трьох сантиметрів. Перед посадкою грунт в лунці необхідно полити.

Після того, як у кабачків з'явиться по чотири-п'ять нових листочків, можна додатково внести добрива, щоб стимулювати ріст рослини. Грядку з кабачками доцільно мульчувати, адже це дозволити уникнути проблем з бур'янами, які можуть з'явитися, поки рослина не розрослося. Крім того, під мульчею грунт не буде так швидко пересихати.

Важливо! кабачки необхідно поливати безпосередньо під корінь , Теплою водою. Не варто бризкати з шланга на широке листя кабачків, користі це не принесе, а в міру дозрівання плодів може стати причиною їх загнивання.

Підживлення кабачків добривами рекомендується проводити також під час цвітіння і перед зав'яззю плодів. Поливати доведеться регулярно, не рідше разу на тиждень, навіть якщо грунт мульчувати, волога рослині необхідна і її відсутність відразу ж позначиться на врожайності. Великі листя, під якими може ховатися зав'язь, фахівці радять обламувати, щоб нові плоди з'являлися частіше.

Дуже важливо також своєчасно збирати урожай. Стиглими вважаються кабачки, які досягли 15 см. Зростання більше 20 сантиметрів допускати не варто, адже кабачки втрачають смакові якості, з'являються великі насіння. Так що краще щоранку обходити грядки і збирати молоденькі кабачки. Своєчасне прибирання також буде сприяти появі нових зав'язей. Перший урожай зазвичай дозріває через 35-45 днів після посадки.

До речі, в Європі квіти кабачків вважаються делікатесом, їх можна обсмажувати в клярі, фарширувати іншими овочами або фаршем. Так що можете почати збирати урожай ще до появи плодів, щоб побалувати себе, рідних і гостей екзотичною стравою.

Зберігаються кабачки досить довго, краще всього в підвалі або на нижній полиці холодильника. У кабачках багато вітамінів A, C, B, є калій, магній, кальцій, фосфор, залізо. Не дивно, що цей овоч широко використовується в дитячому і дієтичному харчуванні. Рецептів страв з кабачків існує безліч. Найпопулярніший, знайомий всім з дитинства - обсмажені колечка кабачків з часником, сметаною або майонезом.

Дуже популярна також ікра з кабачків, яку можна закатати в банки, щоб використовувати взимку. Але найсмачніше ікра свіжа, щойно приготована.

Ще один спосіб вживання кабачків - маринування. Ніжний овоч можна замаринувати дуже швидко, і він практично відразу буде готовий до вживання. Також кабачки закривають в банки на зиму в маринованому вигляді, рецептів такої закупорки теж багато, ви точно зможете вибрати на свій смак.

Що стосується прибирання лози кабачків, то цей етап настає після збору останніх плодів, коли листя і пагони вже починають засихати.

рмнт.ру

07.07.17